Chinsinsi cha keke ya peyala

Kuphika mkate wokoma peyala sikovuta. Pali maphikidwe ambiri, otchuka kwambiri.

Pepala losavuta la peyala

Zosakaniza:

• galasi la ufa wa tirigu;
• 2 nkhuku mazira;
• Thumba 1 la ufa wophika (mukhoza kugwiritsa ntchito soda, kutsekedwa ndi vinyo wosasa);
• 150 g shuga;
• 150 g mafuta obiriwira;
• 5-6 mapeyala;
• choda chokoleti chakuda;
• 100 g ya maso a amondi;
• Supuni 1 uchi;
• theka lamumu.

Kukonzekera:

Mtedza umatenthedwa pang'ono, utakhazikika komanso woponderezedwa mu blender (kapena mwanjira ina). Tidzayeretsa mapeyala osambitsidwa. 2-3 mapeyala, odulidwa mu cubes, ndipo ena onsewo azidulidwa mu magawo oonda ndi owazidwa ndi mandimu. Chokoleti yasweka mu malo. Pang'ono pang'ono vjeem mazira ndi shuga, kuwonjezera kunyozedwa batala ndi kubweretsa kwa osakanikirana misa. Onjezerani mtedza wa pansi ndikusakaniza bwino. Onjezerani ufa wosafa ndi ufa wophika. Timasakaniza. Ife timayika mu zidutswa za mtanda wa mapeyala ndi chokoleti ndipo pang'onopang'ono musakaniyaninso. Timayika mtanda mu mawumbidwe, kudzoza ndi mafuta. Sungani tsamba la mapewa. Tikayika mapeyala a peyala pamwamba. Ikani mawonekedwe mu uvuni, kutenthedwa kwa pafupifupi kutentha, pafupi mphindi 60 mpaka mphindi 70. Kukonzekera kwa chitumbuwa kumayang'aniridwa ndi mtengo wamagetsi kapena machesi (pambuyo pobaya pie pakati ayenera kukhala wouma). Anamaliza keke ndi silicone ya brush oiled ndi uchi ofunda ndi odzaza ndi nthaka amondi (kapena mtedza).

Pie Wopanga

Ndizosangalatsa kuphika pear-pivot.

Zosakaniza:

• 3-4 mapeyala akulu;
• galasi shuga;
• galasi la ufa;
• 4 nkhuku mazira;
• 170 g wa batala wachilengedwe chofewa;
• 50 g wa maso a amondi;
• theka la magalasi a mtedza wa mtedza;
• kachidutswa kakang'ono;
• thumba la ufa wophika;
• mchere wambiri.

Kukonzekera:

Yambani kutentha kwa uvuni. Mapeyala timadula magawo anayi onse ndikuchotsa mapiritsi. Tiyeni tiwotche wouma mwachangu poto ndi kusungunula 120 magalamu a shuga pa iwo pang'onopang'ono moto. Onjezani magawo a mapeyala ndikuwalole iwo kuchokera kumbali zakaramelizirovatsya. Mtedza wa amondi kapena mtedza amathyoledwa mu blender. Tidzalumikizana ndi shuga otsala ndi mafuta. Onjezerani makamera, kuphika ufa, mchere wothira ndi kuswa kuti mukhale ndi homogeneity. Onjezerani mazira imodzi, kutsanulira mu ufa wambiri ndi amondi a pansi ndi mosamala knead. Pansi nkhungu yophika ndi otsala batala ndipo mosamala kuika magawo a caramelized a mapeyala, kusiya mipata pakati pawo. Pewani manja a kernel wa walnuts ndikuchepetsani pakati pa magawo a mapeyala. Ma caramel otsala mu poto yophika adzaphika pa moto wochepa. Dulani pearam iyi peyala ndi mtedza. Kuchokera pamwamba mogawanika kugawanika mtandawo - uyenera kuphimba mapeyala ndi mtedza. Ikani pie mu uvuni wokonzedweratu kwa mphindi 45. Wokonzeka peyala wophika pang'ono ndikusintha mawonekedwe pa mbale.

Phalala wophika ndi mapeyala

Mukhoza kuphika pee yamtengo wapatali kuchokera kumalo odyera.

Zosakaniza:

• 500 g wa phokoso lokha;
• 4-6 mapeyala;
• 500 ml wa yoghurt wandiweyani;
• vanillin wina;
• Supuni 2 ya shuga.

Kukonzekera:

Sungani mthunzi wodula mumphanga ndi kuuyika mu mbale yophika mafuta, pangani mbali ya mtanda. Sakanizani yogurt, shuga ndi vanillin mpaka yosalala. Tidzayeretsa mapeyala, kuwadula mu magawo ndi kuwaika mu nkhungu ndi mtanda. Timatsanulira magawo a mapeyala ndi msuzi wa yoghuta ndikuyika pie mwa njirayi mu uvuni wa preheated ku 200ºС. Tidzaphika kwa mphindi 40. Kutsanulira keke ya peyala ndi yabwino makamaka pamene kuzizira ndi kudzazidwa "kumagwira".

Yonjezani kanyumba kanyumba

Peyala ya peyala ndi kanyumba tchizi idzakoma.

Zosakaniza:

• 1.5 makapu a kirimu wowawasa;
• ufa wambiri wa tirigu;
• 200 g ya kanyumba tchizi kunyumba;
• gramu ya batala 100-150;
• 6 mapeyala;
• Mazira 3;
• Supuni 4 za shuga;
• hafu ya mandimu;
• mchere wambiri.

Kukonzekera:

Tidzatsuka dzira limodzi ndi supuni imodzi ya shuga. Pitirizani kuyambitsa, kuwonjezera batala ndi supuni imodzi ya kirimu wowawasa. Pang'onopang'ono kuwonjezera 1 galasi la ufa wosasulidwa. Tidzakweza mtanda ndikuuika mu furiji kwa theka la ora. Tidzayeretsa mapeyala pa peel, kuchotsani mapira ndi kuwadula mu magawo. Tinawaza tchizi tchizi ndi kirimu wowawasa ndi madzi a mandimu. Tidzawombera mazira awiri ndi tebulo 3 supuni ya shuga (mixer). Onjezerani ufa wotsala, msuzi wambiri ndi kusakaniza bwino. Mkate umagulungidwa ndi kuikidwa mu mawonekedwe a mafuta, timapangaketi. Pamwamba, onjezani magawo a mapeyala, komanso pamwamba pa mzere wambiri. Ikani keke mu uvuni kwa ola limodzi. Chotsani moto ndi kuupangitsa kuti uziziziritsa popanda kuzichotsa. Chovala chokonzekera chingakongoletsedwe ndi mapeyala a mtedza, mtedza ndi kirimu chokwapulidwa ndi chokoleti cha grated.

Pamene mapeyala atsopano satero, mukhoza kuphika chitumbuwa ndi peyala kupanikizana. Timachita zonse mofanana ndi maphikidwe operekedwa pamwambapa, m'malo mwa mapeyala atsopano timagwiritsa ntchito magawo kuchokera pa kupanikizana.