Mbewu ya mpunga imakhala ndi zipolopolo zitatu: tirigu woyera, pamwamba pake ndi chipolopolo cha mtundu wofiira ndipo chapamwamba ndi chipolopolo chachikasu. Kuti mupeze mpunga wofiira (bulauni), m'pofunikira kuchotsa kokha chipolopolo chapamwamba. Otbranaya husks ndipo amapatsa mpunga mtundu wofiira ndi kukoma kosangalatsa kwachilendo. Mpunga uwu ndi wamtengo wapatali kwambiri kusiyana ndi woyera wamba, koma mtengo wamtengo wapatali umatsimikiziridwa ndi phindu lalikulu la mpunga wofiira.
Pindulani ndi kuvulazidwa ndi mpunga wofiira
Mchele wa Brown uli ndi mitsempha yambiri - 1.66 g Kuyerekezera, mu mpunga woyera - 0.37 g. Mavitamini a gulu B ndi E mu mpunga wofiira nthawi zambiri amakhala aakulu kuposa zoyera. N'chimodzimodzinso ndi mchere. Magnesium, zinki, potaziyamu ndi phosphorus pafupifupi katatu kukula. Mu mpunga wofiira, palibe gluten yeniyeni, yomwe ingabweretse mavuto.
Chifukwa cha mankhwalawa, mpunga wofiira uli ndi zinthu zambiri zothandiza. Amachepetsa cholesterol, mosiyana ndi mpunga woyera, amalepheretsa kudzimbidwa, amaonetsetsa kuti ntchito ya m'mimba imatha, amachotsa thupi la poizoni. Koma izi siziri zonse zomwe mpunga wa bulauni ndi wabwino. Zimateteza thupi kuti lisagwiritsidwe ntchito ndi gastritis, limayesetsa kuchepetsa madzi, kuchepetsa kuthamanga kwa magazi, kumathandiza kuti impso ziziyenda bwino komanso zimayenda bwino, zimalimbitsa dongosolo la mantha, zimachotsa kugona komanso zimachititsa kuti tsitsi ndi khungu likhale bwino kwambiri.
Kodi kuphika mpunga wofiira?
Mchele wa Brown ndi wovuta kwambiri, choncho zimatenga nthawi yaitali kuti uziphike. Pre-mpunga ayenera kusiya kuti ayime m'madzi ozizira usiku. Muyenera kuyamba kuphika m'madzi ozizira. Pambuyo pa mphindi 10, wiritsani madzi otentha ndi madzi otentha, kenako ugone m'madzi ozizira ndi kuphika kwa mphindi 15. Pambuyo pake, mpunga uyenera kuchotsedwa pamoto ndi wokutidwa ndi bulangeti, kenako udzafika kwa okonzeka. Kaloriki wothira mpunga wofiira ndi 111 kcal mu 100 magalamu a mankhwala.