Msuzi wa Thai ndi mkaka wa kokonati

Ngati mukufuna kuyesa, musaope kuphika zakudya zatsopano ndikukonda chakudya cha ku Thailand, nkhani yathu idzakondweretsani inu. Tsopano mutatiuza maphikidwe ang'onoang'ono kuti tipeze zakudya ndi mkaka wa kokonati.

Msuzi wa nkhuku ndi mkaka wa kokonati - Chinsinsi

Zosakaniza:

• nkhuku fillet - 800 g;
• ginger - 30 g;
• adyo - 3-4 cloves;
• mkaka wa kokonati - 300 g;
• madzi - lita imodzi;
• mpunga wa mpunga - 50 g;
• msuzi wa soya - 80ml;
• Tsabola wa Chibugariya - 2 zidutswa;
• tsabola jalapeno - zidutswa ziwiri;
• Anamera nyemba - 400 g;
• cidantro 30 g;
• lime - zidutswa ziwiri;
• mchere, tsabola - kulawa.

Kukonzekera

Nkhumba zanga, zidutswa zingapo ndikuziviika mu mphika wa madzi. Pamene madziwo wiritsani, chotsani chithovu. Onjezani mkaka wa kokonati, ginger, adyo, soya msuzi ndi mchere ndi tsabola kuti mulawe. Kuphika pa kutentha kwapakati kwa maola awiri pansi pa chivindikiro chatsekedwa. Tsopano tengani nkhuku, yidule mu tiyi tating'ono ndikubwezeretsanso ku msuzi. Timayambitsa zitsamba za nyemba, zitsamba za mpunga, tsabola wodulidwa wa jalapeno ndi Chibulgaria ndi madzi, omangirizidwa ndi 2 limes. Zonsezi zimasakaniza ndi kuphika kwa theka la ora. Ndiye tiyesera, ngati kuli kofunikira, ndiye tikuwonjezera mchere. Asanayambe kutumikira, onjezerani wosweka coriander amadyera ku mbale iliyonse.

Msuzi wa Thai ndi mkaka wa kokonati ndi nkhuku ndi bowa

Mu njirayi mudzapeza zambiri zowonjezera "Thai". Zikhoza kupezeka m'masitolo akuluakulu kapena m'masitolo apadera.

Zosakaniza:

• nkhuku msuzi - 1 l;
• Chilipi Chi Thai - 2 pcs;;
• phesi la lemongrass - chidutswa 1;
• mkaka wa kokonati - 500 ml;
• nkhuku fillet - 500 g;
• maluwa - 300 g;
• masamba a laimu - ma PC 4;
• mizu galangal - 5 cm;
• Nsomba ya nsomba, madzi a mandimu - kulawa;
• nthaka coriander - 40 g.

Kukonzekera

Msuzi wa nkhuku amabweretsedwa ku chithupsa, ndiye kuchepetsa moto, ndipo msuzi ukhale wochepa. Timadula tsinde la mandimu mu zidutswa ndikuzipera mudothi mpaka fungo likuwonekera. Chilli akuwombera ndi mpeni. Mkaka wa kokonati umathiridwa mu msuzi, timayambitsa masamba a mandimu ndi galangal mizu (ingasinthidwe ndi mizu ya ginger). Moto ukuwonjezerani ndi kubweretsa supu kwa chithupsa, kuphika kwa maminiti 10. Mkuku wochuluka wodulidwa, mchere (makamaka ochepa) kudula pakati. Timafalitsa nkhuku ndi bowa mu supu ndi msuzi ndikuphika mpaka nkhuku ikonzeka. Pambuyo pake, onjezerani chilipo ndikutsitsa msuzi. Kuti tilawe, timayambitsa msuzi wa nsomba ndi madzi a mandimu. Mchere sichifunika - msuzi wa nsomba ndi mchere wokwanira. Musanayambe kutumikira, perekani msuzi pa kokonati mkaka ndi nkhuku ndi bowa wouma wobiriwira cilantro.

Msuzi ndi mkaka wa kokonati ndi shrimps - Chinsinsi

Zosakaniza:

• shrimp - 500 g;
• udzu wa bowa - 100 g;
• nkhuku msuzi - 400ml;
• mkaka wa kokonati - 400ml;
• adyo - 5 malonda;
• madzi a mandimu - 60 ml;
• masamba mafuta - 3 tbsp. makuni;
• tsamba la laimu - zidutswa ziwiri;
• mizu ya ginger - 3 cm;
• shuga - 2 tbsp. makuni;
• tsabola wa chilimu - 2 ma PC.;
• mandimu (mandimu) - 1 tsinde;
• cilantro.

Kukonzekera

Timakonzekera zosakaniza: timatsanulira prawns ndi madzi otentha, kukhetsa madzi, ndi kuwatsuka. Udzu wa mandimu umadulidwa mzidutswa. Momwemonso, ndi bwino kugwiritsa ntchito udzu wa bowa. Koma ngati simunapeze zoterozo, bowa lidzachita. Ife timadula iwo mu magawo. Muzu wa ginger umatsukidwa ndikusungunuka pa grater yabwino. Kutsekemera adyo cloves.

Tsopano konzekerani msuzi: kutentha mafuta a masamba mu poto yowonongeka, ikani adyo mkati mwake ndipo muthamangire kwa mphindi zingapo chabe. Ndiye timachotsa pa mbale. Pogwiritsa ntchito blender, sungani chili ndi adyo. Apanso, ikani poto ndi mafuta ndi mwachangu kwa masekondi pang'ono. Kenaka, onjezerani tsamba losungunuka la mandimu, ginger, shuga ndi madzi a mandimu. Zosakaniza zonse zimasakanizidwa ndikupangidwira pazithunzithunzi zofiira mpaka zogwirizana. Tsopano mukutentha nkhuku msuzi, kuwonjezera kokonati mkaka, msuzi-phala, wiritsani kwa mphindi 2, oyambitsa. Pambuyo pake, yikani bowa, shrimp ndikuphika kwa mphindi zitatu. Pamapeto pake, onjezani cilantro yosweka. Msuzi ndi mkaka wa kokonati ndi shrimps ndi bowa ndi okonzeka! Pa yachiwiri ku masamba oterewa mungatumikire zakudya zina za Thai: pad Thai ndi nkhuku ndi ginger .