Mutton, wophikidwa mu uvuni wa zojambulazo, uli ndi maonekedwe okongola komanso fungo lapadera. Zakudya za izo sizidzakongoletsa tebulo lanu la tsiku ndi tsiku, komanso phwando lililonse. Marinade yosankhidwa bwino imakuthandizani kuti nyama ikhale yofewa, yofewa komanso yowonongeka kwambiri. Tiyeni tipeze zinsinsi za momwe mungaphike mwanawankhosa mu uvuni.
Mwanawankhosa wophikidwa mu zojambulazo
Zosakaniza:
- mwanawankhosa - 1,5 kg;
- babu - zidutswa ziwiri;
- mafuta a maolivi - kulawa;
- vinyo wosasa - 0.5 tsp.
- zonunkhira.
Kukonzekera
Timasamba nyama, timapangitsako pang'ono ndikudzaza ndi lavrushka ndi adyo wosweka. Pambuyo pake, perekani ndi zonunkhira ndikuika pambali. Mu mbale, sakanizani mafuta a vinyo ndi vinyo wosasa, zitsamba zonunkhira ndi kuziphimba ndi mwanawankhosa. Babu imatsukidwa, imafalikira mu mphete zowonjezera ndipo imaikidwa pa pepala la zojambulazo. Timafalitsa nyama kuchokera pamwamba, tizimitsa zonse mwamphamvu, zigwedeza bwino ndikuziyika kwa maola 4 mufiriji. Pambuyo pake, kuphika mbale mu uvuni wa preheated kwa maola atatu mpaka yophika.
Chinsinsi cha Mwanawankhosa mu ng'anjo yamoto ndi masamba
Zosakaniza:
- mwanawankhosa - 500 g;
- kaloti - 1 chidutswa;
- babu - chidutswa 1;
- mbatata - 5 ma PC.;
- tomato - 3 ma PC;
- zonunkhira ;
- madzi - 0,5 tbsp.
Kukonzekera
Nyama imatsukidwa ndikupaka ndi zonunkhira. Zamasamba zimakonzedwa ndikudulidwa mowonjezereka. Kenaka timaphimba fomu ndi pepala lojambulapo, kuwonjezera mwanawankhosa ndi masamba mu nkhungu, kuwaza mafuta a masamba ndikutsanulira tizilombo tating'ono. Manga ndi kutumiza mbale kwa maola 1.5 mu uvuni wa preheated, kusankha kutentha kwa madigiri 200.
Mwanawankhosa wophikidwa mu zojambulazo, mu uvuni ndi apricots zouma
Zosakaniza:
- nkhosa - 3 kg;
- zophika apricots - 100 g;
- adyo - 3 cloves;
- mafuta a azitona - 3 tbsp. makuni;
- rosemary - kulawa.
Msuzi:
- rosemary wouma;
- Msuzi wa nyama - 600 ml;
- ufa - 1 tbsp. supuni.
Kukonzekera
Timadula mtembowo ndi mafuta ndi mpeni ndikupanga pang'ono pamtambo. Oyeretsa adyo wosakaniza ndi apricots owuma, rosemary ndi namsongole uyu osakaniza ndi mwanawankhosa. Kenaka pukutani ndi zonunkhira ndikuyika pa pepala la zojambulazo. Manga ndi kuphika kwa maola awiri. Popanda kutaya nthawi, timakonza msuzi: kutsanulira ufa mu msuzi wa nyama, wiritsani ndi kuponyera zonunkhira ndi rosemary. Tisanayambe kutumikira, timadyetsa mwanawankhosa ndi kusakaniza ndi kukongoletsa ndi masamba odulidwa ngati tikufuna.
Mwanawankhosa ndi mbatata mu zojambula mu uvuni
Zosakaniza:
- mwana wa nkhosa - 500 g;
- mbatata - zidutswa ziwiri;
- kirimu wowawasa - 2 tbsp. makuni;
- zonunkhira.
Kukonzekera
Dulani mwanawankhosa mu zidutswa. Mbatata imatsukidwa, shredded mu magawo ang'onoang'ono ndikusakaniza nyama mu supu. Kenaka yikani kirimu wowawasa, ponyani zokometsera ndikusakaniza bwino. Poto ili ndi zojambulazo, timaphika nkhosa ndi mbatata, kukulunga ndi kuphika kutentha kwa madigiri 200 kwa ola limodzi.
Roll wa mwana wa nkhosa mu uvuni
Zosakaniza:
- mwanawankhosa - 800 g;
- phwetekere - 1 tbsp. supuni;
- kirimu wowawasa 20% - 1 tbsp. supuni;
- msuzi tabasco - 1 tbsp. supuni;
- shuga - supuni 1;
- mpiru - supuni 1;
- zonunkhira;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- adyo - 2 cloves;
- ufa - 2 tsp.
- zitsamba zatsopano - 1 gulu.
Kukonzekera
Garlic imatsukidwa, yosweka ndi kusakaniza phwetekere, msuzi ndi masamba odulidwa. Ndiye ife timaponyera ufa, shuga ndi kusakaniza. Apange kuwamenya dzira ndi kirimu wowawasa ndi mpiru. Dulani nyamayi kuti ikhale yochepa kwambiri. Salting, tsabola kulawa, kusowa phala limodzi la phwetekere ndipo pindani mwamphamvu. Kagawo kachiwiri kakapangidwa ndi kirimu wowawasa msuzi ndipo atakulungidwa mu wokonzekera mpukutu. Lachitatu ndilopangidwa ndi phala la tomato ndikukulunga ziwiri zoyamba, ndi zina zotero. Mtedza wophikidwa ndi nyama wophimbidwa ndi zojambulazo ndipo umatumizidwa kukaphika kwa maola 1.5 mu uvuni wokonzedweratu.