Chikho cha khofi ndi croissant - omwe safuna kuyamba mmawa ndi chakudya cham'mawa chomwecho? Zoona, sikuti aliyense ali ndi bowa wabwino pansi pa mawindo, chifukwa chake croissants ndi kudzazidwa akhoza kuphikidwa kunyumba ndi manja awo. Pansipa tifufuze njira ya kuyesedwa kwachikale kwa croissants, komanso njira zosungiramo zomwe zingagwirizanitsidwe.
Mtanda wa croissants ndi kudzaza
Kukonzekera kwa mtanda kwa croissants kungatenge nthawi yoposa tsiku limodzi ndipo chitsiru n'chothandiza kokha kwa akatswiri ogulitsa. Tinafuna kugawira njira yofulumira ndi inu.
Zosakaniza:
- ufa - 255 g;
- mafuta - 145 g;
- mkaka - 115ml;
- shuga granulated - 45 g;
- yisiti - 7 g;
- dzira yolk - chidutswa 1;
- chokoleti.
Kukonzekera
Dulani ufa ndi batala. Mu mkaka ofunda, kuchepetsa shuga ndi yisiti, kulola wotsirizira kuti activate, ndiyeno kutsanulira yisiti yankho ufa ufa. Gwiritsani ntchito zosakaniza pamodzi, kusiya mtanda mu furiji kwa theka la ora. Sungani mtandawo mumtundu umodzi, pindani m'mphepete mwawo mpaka pakati, ndiyeno pindani m'mphepete mwa mbali. Pukutsani mtandawo mpaka kukula kwake koyambirira ndikubwezeretsani kufiriji kwa mphindi 15. Bwerezani kupukuta, kupukuta ndi kuzirala kwa maulendo 5-6. Dulani mtanda mu triangles. Pansi pa katatu, ikani chidutswa cha chokoleti ndikupukuta chirichonse mu mpukutu. Phimbani mtandawo ndi utoto wochepa wa glaze kuchokera pa yolk yolangidwa ndikutumiza ku uvuni woyamba kwa mphindi 10 pa madigiri 230, ndiyeno kwa mphindi 5-10 pa 190.
Tiyenera kuzindikira kuti chokoleti chodzaza croissants chingathe kuwonjezeredwa ndi mtedza kapena zipatso zouma.
Chinsinsi cha croissants ndi kudzaza tchizi
Ngati nthawi yokonzekera yeseso yosavuta imasiyidwa sera, gwiritsani ntchito mankhwala omaliza omwe atsirizidwa pa yisiti. Kudzala kwa croissants kuchokera kumalo odyera mumtundu uwu kudzakhala ngati tchizi wamba.
Zosakaniza:
- batala - 65 g;
- adyo - mano awiri;
- masamba obiriwira a parsley ndi basil;
- tchizi cholimba - 90 g;
- kuthamanga .
Kukonzekera
Tulutsani mtanda wotsirizidwa ndikudulira mu triangles. Pamunsi pa chidutswa chilichonse, ikani chidutswa cha tchizi. Pindani mtandawo ndi mpukutu ndikuuyika pa zikopa. Sungunulani batala ndi kuwonjezeranso ndi zitsamba zoudulidwa ndi adyo odulidwa. Ikani croissants mu uvuni kwa mphindi 15 pa madigiri 190. Lembani pamwamba pa kuphika mafuta pakati ndi kumapeto kwa kuphika.