Zikondamoyo - kuzungulira kokazinga, komanso kawirikawiri zophikidwa kuchokera ku mtanda, limodzi la mbale zakale kwambiri za menyu. Mu izi kapena mtundu wa zikondamoyo zophika zimapezeka muzochitika zophikira anthu ambiri padziko lapansi. Kukonzekera kwa zikondamoyo kunali koyambirira kwa khalidwe lachikhalidwe komanso kugwirizana ndi kalendala ya kalendala ya dzuwa.
Ku Russia ndi pafupifupi pafupifupi m'madera ambiri a Soviet pancake ali otchuka kwambiri. Iwo amaphika osati pazokondwerero za sabata la Shrovetide, komanso pa nthawi yeniyeni.
Mitengo yeniyeni ya ku Russia inkaphika makamaka yisiti mtanda, komabe, maphikidwe a mtanda ndi mkaka ndi koloko ndi zakumwa zina zowawa zakumwa zamakono zimakhalanso zotchuka masiku ano. Kawirikawiri mayeso a nkhumba amaphatikizapo mazira, komanso zowonjezera zina zomwe zimapangitsa kuti kukoma ndi kukonza. Mpunga imagwiritsidwa ntchito tirigu (mwachitsanzo, phokoso, osati kalasi yoyamba), oatmeal, buckwheat, balere.
Zikondamoyo ndi zabwino kuti asamafulumire (ngakhale izi zingatheke) ziyenera kuphikidwa mu frying poto mafuta kapena kusungunuka batala. Kwa othandizira zakudya zopyolera, ndibwino kuwonjezera mafuta pang'ono m'mafinya kuti musamamangirire.
Zotsatira za mkaka wa yisiti wa Russian pa mkaka
Zosakaniza:
- ufa wa tirigu (mwina wothira oatmeal) - 1 galasi;
- mkaka - pafupifupi 400ml;
- mchere - uzitsulo 1;
- yisiti, yowonjezera mwatsopano - pafupifupi 25 g;
- shuga - supuni 1;
- vodka - 1 tbsp. supuni;
- dzira la nkhuku - chidutswa chimodzi;
- Nyama ya nkhumba - chidutswa (kapena batala anasungunuka).
Kukonzekera
Mu mkaka wotentha, tiyeni tiwonetse yisiti, shuga ndi 3 tbsp. supuni za ufa. Timasakaniza ndikuyiika pamalo otentha kwa theka la ora.
Pamene opara (ndipo tikukonzekera) anabwera, timatsanulira mu mbale yowonjezera, kuwonjezera ufa wonse muyeso, komanso vodka ndi dzira. Pangani kusakaniza, mungathe kumenyedwa ndi chosakaniza kapena whisk ndi dzanja.
Timatentha poto (makamaka makale apadera). Moto umakhala wofooka. Kuyika chidutswa cha mafuta pa mphanda, mafuta pansi. Ngati mukugwiritsa ntchito mafuta, ndibwino kuti muzigwiritsa ntchito burashi ya silicone. Thirani gawo la mtanda. Pambuyo pa mphindi 1-3, tembenuzirani chikondamoyo.
Zokonzeka zikondamoyo zimayikidwa pa mbale yosamalira.
Timagwiritsa ntchito zikondamoyo m'Chisipanishi ndi ma appetizers osiyanasiyana osakoma kapena osangalatsa. Zingakhale zonunkhira bwino zamchere zopezeka nsomba zosiyanasiyana, nyama zopsereza nyama (nyama yosakanizidwa ndi anyezi), zosiyanasiyana zamasamba kapena zosakaniza. Mungathenso kutumikira kirimu wowawasa zikondamoyo, achinyamata a brine tchizi, kanyumba tchizi, kirimu, mkaka wowawasa zakumwa, zipatso zam'madzi, jams, syrups okoma, zachilengedwe zakutchire uchi . Mungathe kukulitsa kudzazidwa mu zikondamoyo kapena kudya chotukuka. Kwa chakudya chokoma cha phokoso mungathe kutulutsa galasi lowawa kapena laberry lamp tincture, kwa mchere - mbali ya tiyi.
Zikondamoyo zowola mu Russian - Chinsinsi cha kefir
Zosakaniza:
- oat ufa ndi / kapena buckwheat, balere - pafupifupi 1 chikho;
- wowuma - 1 tbsp. supuni;
- kefir (kumwa mowa wotchedwa unsurtened yogurt, ayran, katyk, matzoni , etc.) - 300ml ;
- Nkhuku ya nkhuku - 1-2 (zosankha);
- soda - 1 pinch;
- mchere - uzitsulo 1;
- chitowe ndi coriander;
- chikho cha mafuta a nkhumba.
Kukonzekera
Wophika ufa wothira yogurt ndi dzira, kuwonjezera zonunkhira, mchere ndi soda. Mkate uyenera kuwoneka ngati nkhungu ya kefir kapena kirimu wowawasa. Ngati kuchuluka kwa mtanda sikukwanira, onjezerani wowuma, koma osaposera 2 supuni. Sakanizani mtanda ndi chosakaniza.
Lembani pansi pa mkangano wokazinga frying ndi mafuta anyama kapena mafuta ndi kutsanulira mtanda gawo. Kuphika ndi mbali iliyonse osaposa mphindi zitatu. Mthunzi uyenera kukhala wa golide wagolide.
Tumikirani zikondamoyo zikondamoyo ndi batala, kirimu wowawasa, zipatso zopanikizana. Zikondamoyo zimenezi ndi zabwino kwa kadzutsa kapena chamasana.