Pakalipano, pansi pa chida cha apulo cider viniga m'masitolo mungagule gawo lachisoni lopanda kudziwika. Kuti musadzipweteke nokha ndi ziganizo ndi kukayikira zokhudzana ndi zomwe zagula, timapanga kukonzekera nokha panyumba. Komanso, apulo cider viniga ndi losavuta komanso osakwera mtengo. Zomwe zimapangitsa kuphika mankhwalawa m'maphikidwe athu m'munsimu.
Momwe mungapangire apulo cider viniga kunyumba - chophweka chophikira
Zosakaniza:
- maapulo okhwima - 810 g;
- shuga granulated - 105 g;
- maluwa wokondedwa - 50-75 g;
- madzi oyera - 1,5 l.
Kukonzekera
Kwa kukonzekera kwa viniga wosakaniza bwino maapulo okhwima m'dzinja, osati mtundu wofiira. Ayenera kupukutidwa pansi pa madzi ozizira, kudula pakati kapena pakhomo ndikuchotsa pakati ndi mbewu. Pambuyo pake, sulani magawo a maapulo kupyolera mu grater yaikulu ndikuyika mu botolo la kapu ya kukula. Sitimatentha pang'ono, timasungunuka shuga, timasakaniza ndi madzi otsala ndikutsanulira mu mbale ku maapulo a apulo. Timaphimba chidebecho ndi chidutswa cha gauze ndikuchiyika kwa kuthirira kwa masiku khumi pamalo otentha, koma osati dzuwa. Nthawi ndi nthawi, gwedeza zomwe zili mu chidebecho.
Patapita kanthawi mutatha kusakaniza, apulo shavings mwamsanga amayandama, kusiya pang'ono turbid madzi pansi. Pamene zotsatirazi zikwaniritsidwa, timasewera misala ya apulo mothandizidwa ndi mdulidwe wodulidwa katatu ndi ma lita imodzi omwe timapeza madzi timapanga ma gramu makumi asanu a uchi.
Tsopano timatsanulira njirayi mu galasi chotengera, tiyike ndi gauze ndipo tisiyeni kwa masiku makumi anai kuti tiyike. Ngati chirichonse chikuchitidwa molondola, patatha nthawi, filimu yakuda kapena yotchedwa acetic chiberekero (fungus) mawonekedwe pamwamba. Angagwiritsidwe ntchito kupanga gawo lina la viniga kapena ngati bowa wa tiyi. Madziwo pa nthawi ya kuyera imamveka bwino ndipo imakhala yowonekera, kutembenukira ku apulo cider viniga.
Vinyo wofiira amawoneka wokonzeka pamene chiberekero cha acetic chimayamba kumira pansi. Panthawi imeneyi, timatsanulira mankhwalawa m'mabotolo, tiwasindikize ndikusungira.
Kodi kuphika apulo cider viniga kunyumba - losavuta Chinsinsi ndi mkate wakuda
Kawirikawiri, pofuna kuthamanga ndi kupititsa patsogolo kayendedwe ka nayonso mphamvu, mphamvu yakuda imaphatikizidwa ku apulo chifukwa cha viniga. Chinsinsi ichi ndi ichi.
Zosakaniza:
- maapulo okhwima - 810 g;
- shuga granulated - 190 g;
- Flower uchi - 110 g;
- chidutswa cha mkate wakuda - 40 g;
- madzi oyera - 1 litre.
Kukonzekera
Timasambitsa maapulo osambitsidwa kupyolera mu grater pamodzi ndi zikopa ndi zikopa, koma timatsimikiza kuti kulibe kuwonongeka kapena kupweteka mkati. Sakanizani apulo masentimita ndi shuga, muyikeni mu mtsuko wa lita imodzi, ponyani zidutswa zouma za mkate wakuda, kutsanulirani ndi madzi ofunda, mugwiritseni ndikuzisiya pansi pa gauze kwa 1.5 mpaka masabata awiri. Tsiku lililonse timasakaniza zomwe zili m'chombo kangapo patsiku.
Patapita kanthawi, fanizani vinyo wa vinyo wofiira m'magawo angapo a gauze, kenaka muthetseni mu mtsuko, yikani uchi ndi kusakanikirana mpaka utatha. Tsopano tikuika chotengera pamalo amdima, ndikuphimba chidebecho ndi gauze, ndikupita kwa mwezi ndi hafu. Mwamsanga madziwo atakhala ofunika, vinyo wosasa ndi wokonzeka. Kawirikawiri pamwamba pa viniga amaoneka acetic chiberekero, chomwe tatchula pamwambapa. Ndizomwe zili choncho kuti vinyo wosasa wanu ndiwo woyenera kwambiri komanso othandiza.
Nchifukwa chiyani nthawizina filimu yotereyi (bowa) pamwamba pake siinapangidwe? Ndipotu, chiberekero cha acetric ndi chopanda nzeru kwambiri ndipo chimatha kufa ngati chotengera chopanda kanthu chikukonzedwanso ku malo ena. Choncho, musasunthire mtsukowo ndi zomwe zili mkati mwako komanso musamangogwedeza musanatsukitse apulo ndikusakaniza ndi uchi.