Timakupatsani njira zingapo zopangira biscuit test, yomwe mungasankhe bwino kwambiri yopanga mkate wokoma.
Kodi kuphika mtanda wa bisake - keke?
Zosakaniza:
- ufa wa tirigu - 150 g;
- mazira atsopano a nkhuku - ma PC 6;
- shuga granulated - 200 g;
- wowuma - 30 g;
- Vanillin (zosankha) - kulawa.
Kukonzekera
Kuti mupange mtanda wa biscuit wangwiro ndi keke, nkofunika kuti muzimenya mazira bwino. Kuti muchite izi, tengani chidebe chakuya bwino, chithupheni bwino kuti pasakhale dontho la mafuta otsalira ndipo tiliwume. Timagwirizanitsa mazira ndi shuga mmenemo ndikuwongolera, pang'onopang'ono kukula msanga, kwa maminiti makumi atatu, osachepera, mwinamwake ma biscuit okonzeka sungapangitse kutentha kwake.
Pambuyo kukwapulidwa, dzira lamasamba ndi shuga liyenera kuwonjezeka muwiri ndi theka kapena katatu. Kenaka yikani ufa wosakaniza wa tirigu wosakaniza ndi starch, ndi vanillin ngati mukufuna, ndipo pang'onopang'ono koma mwamsanga muzisakaniza. Komanso mwamsanga muziika mtanda wa biscuit kuti ukhale nkhungu, yoyamba kuikidwa ndi mafuta ndi yokutidwa ndi zikopa. Mwamsanga kanikizani kabati mu uvuni ndi kuyima pa kutentha kwa madigiri 185 kwa pafupi mphindi makumi anai mpaka makumi asanu. Ngati pamwamba pa biscuit imayamba kufiira msanga, timaphimba mawonekedwe ndi zikopa.
Kukonzekera biscuit mukakakamizidwa ndi zitsime zala, ndipo masamba ophikawo amawasindikiza. Mukhozanso kuyang'anitsitsa kukonzekera ndi louvre kapena matabwa.
Zakudya zonunkhira zokoma ndi kirimu wowawasa - Chinsinsi cha keke
Zosakaniza:
- Ufa wa tirigu - 330 g;
- mazira atsopano a nkhuku - ma PC 6;
- shuga granulated - 210 g;
- kirimu wowawasa - 210 g;
- Vanillin (zosankha) - kulawa.
Kukonzekera
Timayesetsa kwambiri kuti tisiye mapuloteni kuchokera ku mapuloteni, kuwonjezera shuga kwa iwo ndi kuwasakaniza ndi chosakaniza kapena whisk mpaka itawunikira ndi kukulitsidwa. Kenaka onjezerani kirimu wowawasa, vanillin ngati mukufuna ndi kusakaniza. Mu madzi ena otentha otentha ndi mphamvu zouma, omenyani azungu mpaka mapiri amphamvu, onjezerani mosamala kuti minofu ikhale yambiri komanso muzisakaniza modekha. Timatsanulira ufa wa tirigu wosasuntha ndi kuyenda molondola kuchokera kumtunda kupita kumtunda timabweretsa mtanda kuti tipeze dziko lopanda kanthu popanda ufa.
Tumizani mtanda wa biscuit wotsirizidwa mu pepala loyambirira ndi lophika kuti mupange fomu ndikuitumiza ku uvuni. Timaphika bisake pamtunda wa madigiri 190 kwa mphindi makumi anayi. Malingana ndi kukula kwa mawonekedwe ndi makulidwe a keke, nthawi yophika ikhoza kusiyana kwambiri, kotero timadziŵa kukhala okonzekera chophimba chotopa. Koma mulimonsemo, ndibwino kuti musatsegule chitseko cha uvuni kwa maminiti makumi awiri oyambirira, kuti mupewe kukonza biscuit ndi kuwonongeka kwa ulemerero ndi airiness.
Phalasitiki keke yophika ndi ufa wophika
Zosakaniza:
- ufa wa tirigu - 160 g;
- mazira atsopano a nkhuku - ma PC 6;
- shuga granulated - 210 g;
- kuphika ufa - 15 g;
- mchere - uzitsine;
- shuga vanilla - 1 sachet.
Kukonzekera
Mu chidebe choyera, chouma, chakuya, phulani mazira ndikuwamenya bwino ndi chosakaniza. Popanda kuzimitsa chosakaniza, m'zigawo zing'onozing'ono panga shuga, shuga wa vanila ndi mchere. Whisk banja lina
Kuthamanga kwa biscuit yomalizidwa kumadalira molingana ndi nthawi yotani yomwe mungamve mtanda wa biscuit panthawiyi. Mutha kutero, khalani ndi mphindi zisanu ndipo mutha kukwaniritsa homogeneity, koma chifukwa cha zotsatira zabwino, ndibwino kuwonjezera njira yakukwapula kwa mphindi makumi atatu. Ndiye biscuit yanu idzakhala yobiriwira kwambiri ndipo simungathe kukhazikika pambuyo pa kuzizira.
Kuphika ndi kofunika pa kutentha kwa madigiri 190, ndi nthawi yoti musankhe, malingana ndi kukula kwa nkhungu zomwe amagwiritsidwa ntchito. Wosakaniza bakha wosanjikizira, nthawi yowonjezera idzatenge kuti ifike kwa okonzeka.