Ndipotu boston cake si pie, koma ndi keke. Pakati pa awiri biscuit mikate promazyvaetsya wosanjikiza wa kirimu, ndipo kunja kwa mankhwala amadzaza ndi chokoleti glaze. Chilichonse chiri chosavuta komanso chokoma kwambiri, ndipo pamphepete mwake ndizokhala zamoyo, chifukwa "pie" imeneyi inakonzedwa kumayambiriro kwa zaka za m'ma 1900.
Popanda kuchoka ku miyambo yowonjezera, tidzayesa kubwezeretsanso kachiwiri chophika pamodzi.
Chinsinsi cha Classic cha pie ya Boston
Zosakaniza:
Kwa keke:
- ufa - 1 chinthu + 2 tbsp. makuni;
- shuga - 2/3 ya chinthucho;
- ufa wophika - 1 ½ tsp;
- mchere - 1/4 tsp.
- mkaka - theka la zaka;
- mafuta a masamba - 1/4;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- vanila kuchotsa - supuni 1.
Kwa kirimu:
- mkaka - 2 zinthu;
- mazira a dzira - zidutswa 6;
- shuga - 2/3 ya chinthucho;
- vanila kuchotsa - 1/2 tsp;
- masamba mafuta - 1 tbsp. supuni;
- wowuma - 1/4 tbsp.
Kwa glaze:
- chokoleti - 230 g;
- kirimu - 1 tbsp.
Kukonzekera
Mu mbale, sakanizani anasefa ufa, kuphika ufa, shuga ndi mchere. Pakatikati mwa chisakanizo cha zowonjezera zouma, pangani "bwino" momwe timatsanulira mkaka, mafuta, kuyendetsa mu dzira la mazira ndikuwonjezeranso chotsitsa cha vanila. Kumenya zomwe zili mu mbaleyo ndi blender kwa mphindi 3-4.
Mu chidebe china, dzira la whisk limayera mpaka mapiri ofewa. Mlengalenga mpweya umasakanizidwa mu mtanda. Lembani mtanda wotsirizidwa mu nkhungu ndi kuphika kwa mphindi 25-30 pa madigiri 180.
Pofuna kukonza kirimu, tifunikira kubweretsa mkaka ndi chotupa cha vanila kuti chithupsa, kenaka chikhale pambali ndikulola kuti chizizizira kwa mphindi 10-15.
Mu mbale, kumenya dzira yolks ndi shuga. Onjezerani wowuma ndi kusakaniza kachiwiri. Nthawi zonse akuyambitsa yolk misa, mu magawo, kutsanulira mu mkaka. Bweretsani chisakanizo cha kirimuyi pa chitofu ndikuphika mpaka mutakwera pa moto wochepa. Kwa otentha kirimu timayika mafuta. Phizani kirimu ndi filimu yodyera kuti ikhale yodutsa pamwamba pa chisakanizo chokha (osapanga mawonekedwe a chipolopolo), lolani zonona zikhale bwino kwa maola awiri.
Pakuti chokoleti cha glaze chaphwasulidwa mu zidutswa ndikusakaniza ndi mkaka, zimasungunuke mukusambira.
Timapita ku msonkhano wa keke: kugawanika keke ndi phulusa magawo ndi zonona, muziphatikize ndikuphimba ndi chokoleti cha chokoleti. Tiyeni tizizizira. Ndizo zonsezi za Boston ndi custard zili okonzeka!
Fast Boston keke popanda kuphika
Kupita kofulumira kwa pie ya Boston sikunatchulidwe pachabe, chifukwa chakonzekera mu mphindi zochepa.
Zosakaniza:
- odula okoma - 150 g;
- vanilla pudding - 1 paketi;
- mafuta - 1/4 a zaka;
- ufa wa kakao - 1/4;
- mkaka - 1/4 mwa chinthucho;
- shuga wofiira - 2 zinthu;
- vanila kuchotsa - supuni 1.
Kukonzekera
Timakonza pudding ya vanilla. Pofuna kufulumira kuphika, tinaganiza zopanga pudding yokonzedwa bwino, yomwe iyenera kukonzekera malinga ndi malangizo.
Kuti mupange chokoleti cha chokoleti, muyenera kusakaniza batala ndi kakale ndi kuyika misala pamoto kwa mphindi imodzi. Tsopano mu chisakanizo inu mukhoza kuwonjezera mkaka ndikuusiya iwo kwa moto kwa mphindi zitatu. Gawo lomaliza liziwonjezera ku shuga ya shuga ndi vanila ndi okonzeka!
Mu mawonekedwe omwe timapanga osokoneza athu kuti pakhalebe mipata pakati pawo, tsopano timagawira gawo limodzi mwa magawo atatu a pudding pamsana
Kuwonjezera pa chikhalidwe cha mkate wa Boston ndi kirimu ndi pudding, mchere wathu wa Boston ukhoza kukongoletsedwa ku zokoma zanu, mwachitsanzo, kuwonjezera zipatso zina kapena zipatso ku pudding wosanjikiza, kapena kuwaza ndi mtedza.