Chinsinsi choyambirira cha keke "Velvet yofiira" imachokera ku America. Chisangalalo chimenechi chinakondedwa kwambiri pakati pa anthu a ku America ndi ku Canada, ndipo chikondi chachikulu cha keke sichinapangidwe kokha ndi maonekedwe ake, komanso ndi zodabwitsa, kuwerengeka komanso chinyezi cha mikate, zomwe sizifuna kuikidwa. Gwirizanani, ndi kovuta kuti musamamvetsere mbale yosangalatsa.
Keke "Velvet Yofiira" - Chinsinsi chachikale
Zomwe zili choncho, palibe zitsanzo zamakono zokhudzana ndi njirayi, koma pali zinthu zina zowonongeka zomwe zimayenera kuganiziridwa. Mwachitsanzo, "keke ya velvet" imakonzedwa ndi kefir (imapereka chofunika kwambiri), yowonjezera ndi tebulo ya gel (imapatsa mtundu wowala kwambiri) ndi kirimu wowawasa kapena kirimu tchizi.
Zosakaniza:
Kwa keke:
- kefir - 255 ml;
- ufa - 230 g;
- soda - 1/2 supuni ya supuni;
- Koka - 20 g;
- mafuta - 115 g;
- shuga - 165 g;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- mitundu yofiira - 20 ml;
- soda - supuni 1.
Kwa kirimu:
- kirimu tchizi - 210 g;
- shuga wofiira - 65 g;
- kirimu chokwapula - 190 ml.
Kukonzekera
Kukonzekera kwa mikate ya "Velvet yofiira" sikusiyana ndi kukonzekera kwa mtanda kwa biscuit iliyonse. Chiwembucho chimachokera pa kusakaniza kophatikizana kwa zowonjezera zowuma kuchokera ku zinthu zina zonse kuchokera pa mndandanda. Kusakaniza zouma zonse kupatula shuga, kutsanulira shuga ndi mafuta ofewa ndi whisk mpaka iyo ikasintha mtundu ku kuwala. Kwa mafuta osakaniza, pang'onopang'ono kulowa mazira. Sakanizani mtundu wa kefir ndi wofiira, kenaka pang'anani pang'onopang'ono kutsanulira kefir osakaniza mafuta. Pambuyo pokonza chosakaniza, sakanizani zowonjezera zowonjezera ndi zakumwa, pogwiritsa ntchito spatula. Apatseni mtandawo mu mawonekedwe ozungulira ozungulira. Siyani zonse kuphika pa madigiri 180 kwa theka la ora. Fufuzani skewers.
Keke yophika idachoka kuti ikaziziritsire kwathunthu ndikugawa pakati, kenako mutenge zonona. Ndikokwanira kuti akwapulire kirimu kuti akhale chete, mosiyana ndikumenyera tchizi ndi shuga wofiira, kenaka phatikizitsani zosakaniza ziwiri pamodzi ndikuyika gawo limodzi mwa magawo atatu pakati pa chofufumitsa. Keke yamtengo wapatali "Red velvet" yakongoletsa katsabola kotsalira.
Chinsinsi chenicheni cha keke yofiira ya velvet
Njira ina imasiyana ndi yomwe yapita kale ndi zofanana za mtanda ndi zigawo zomwe zimagwiritsidwa ntchito pokonzekera zonona. Ngati palibe kirimu kirimu, mukhoza kugwiritsa ntchito zonona zonona.
Zosakaniza:
Kwa keke:
- shuga - 285 g;
- batala - 230 g;
- Koka - 55 g;
- soda - 1 1/4 tsp supuni;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- ufa - 290 g;
- kefir - 235 g;
- vanila kuchotsa - 5 ml;
- Mtoto wofiira - 5 ml.
Kwa kirimu:
- kirimu kirimu 225 g;
- batala - 230 g;
- shuga wothira - 285 g.
Kukonzekera
Musanayambe kukonza keke "Velvet yofiira", yanizani zigawo zowuma za mtanda. Pambuyo pake, konzani kirimu wofewa batala ndi shuga, kuwonjezera pa zonona pang'ono chakudya mitundu ndi vanila Tingafinye. Ikani mazira pamodzi ndi kefir ndipo yambani kuyambitsa zonona zonunkhira, ndiye zouma, pang'onopang'ono ndikusakaniza zonse ndi whisk. Apatseni mtanda wonse pakati pa mawonekedwe a masentimita 20 ndikusiya mu uvuni wokwana masentimita 180 kwa mphindi 25. Zophikazo zimathera bwino.
Chomera, kukwapula batala wofewa pamodzi ndi ufa wa shuga, ndipo mafutawo akakhala obiriwira, ayambe kuwonjezera mafuta a kirimu. Pafupifupi 2/3 ya kirimu yonse imafalikira pakati pa chofufumitsa, ndipo mtanda wonsewo umachokera kunja. Mkaka wofiira wa velvet wofiira uyenera kukhala utakhazikika kwathunthu musanayambe kusamba ndi kutumikira.