Keke ya amondi

Okonda mtedza kuphika basi samayenera kudutsa mkate wa amondi. Cakudya chokoma ndi chokoma ndi almonds n'choposa mtengo wofanana ndi wopanga, kapena walnuts, koma zotsatira zake ziyenera kukhala zoyenera.

Keke ya Chokoleti

Zosakaniza:

Kwa keke:

• ufa wokweza - 110 g;
• ufa wophika - supuni 1;
• mafuta - 110 g;
• shuga wofiira - 110 g;
• mazira - zidutswa ziwiri;
• mitengo ya amondi - 50 g;
• Kokoji - 1 tbsp. supuni;
• madzi otentha - 2 tsp.

Kwa kirimu:

• chokoleti - 225 g;
• madzi - 1 tbsp. supuni;
• mafuta a amondi - 25 g.

Kukonzekera

Choyamba, timapanga chimbudzi chozungulira chozungulira chokhala ndi masentimita 18, pansi pa nkhunguyi ili ndi pepala lophika. Ovuniya imabwereranso ku madigiri 170.

Mafuta a Kocowa wothira supuni ya madzi ndikuika mu mbale yakuya. Kenaka timatumiza ufa wophikidwa ndi kuphika ufa, mafuta otentha, mazira, shuga ndi amondi. Mkaka umene umalandira umatsanuliridwa mu mawonekedwe ndipo timaika bisakiti kuti tiphike kwa mphindi 30. Lolani kekeyo ikhale yozizira pansi, kenaka mugawikane mu magawo awiri ofanana.

Chokoleti amasungunuka mu madzi osamba ndi kuwonjezera madzi kwa iwo. Phulani chokoleticho ndi chokoleti ndikuwaza mafuta amondi.

Chinsinsi cha keke ya amondi "Raffaello"

Zosakaniza:

• ufa wa amondi - 180 g;
• ufa wa tirigu - 2 tbsp. makuni;
• mazira - zidutswa zisanu;
• shuga - 1 chinthu;
• kirimu chokwapula - 1 1/2 st;
• shuga wofiira - 2/3;
• gelatin - 1 tbsp. supuni;
• khofi zachilengedwe - chikho chimodzi;
• maswiti "Rafaello" - kukongoletsera;
• kumeta kokonati - kukongoletsera;
• Maamondi osakaniza - okongoletsera.

Kukonzekera

Mafuta a amondi ophatikiza shuga ndi ufa wa tirigu. Dulani mazira azungu kuchokera ku yolks, mopanda madzi ozizira ndi kumenyedwa ndi shuga mpaka mapiri olimba. Sakanizani mapuloteni ndi mtedza wosakaniza ndi kufalitsa mchere umenewo chifukwa cha mafuta ophikira mafuta. Timaphika chimanga pa madigiri 180 mphindi 45 mpaka 50.

Wophikidwa kirimu ndi shuga ufa mpaka wandiweyani. Kwa zonona zogulidwa, kutsika pang'ono kumatsanulira mu khofi ndi supuni ya gelatin itasungunuka mmenemo.

Timadula mkatewo m'magawo awiri ndikusakaniza ndi kirimu pakati pa zigawozo ndi pamwamba pawo. Dya ufa wa ufa wa almond ndi coconut shavings, azikongoletsa ndi maswiti ndi mtedza.

Almond keke "Swedish" ndi custard

Zosakaniza:

Kwa keke:

• Oyera azungu - ma PC 4;
• ufa wamondi - 250 g;
• ufa wofiira - theka la zaka;
• mafuta amondi - kuti azikongoletsa.

Kwa kirimu:

• dzira yolichi - zidutswa 4;
• mkaka - 2/3 wa chinthucho;
• tomato wowonjezera - supuni 1;
• shuga - 1/3 ya zaka;
• Butter - 180 g.

Kukonzekera

Mafuta a amondi osakaniza ndi shuga. Dulani mazira azungu kuti azitha kuuma, ndipo pang'onopang'ono, onjezerani ufa wa almond. Kukonzekera kokonzeka kumakhala pansalu yosanjikiza mu mbale yophika, kusanayambe kuyaka mafuta ndi kuphimba pansi ndi zikopa za kuphika.

Pamene keke yophika, tidzakonza custard . Mazira a mazira amasakaniza ndi mkaka ndi shuga. Tikayika kusakaniza pamadzi osambira ndipo, kuyambitsa nthawi zonse, timaphatikiza mkaka kwa iwo, ndi kuchepetsedwa mmenemo ndi supuni ya wowuma. Kuphika kirimu mpaka wandiweyani.

Ng'ombeyi imakanizidwa pang'ono, kudula mu magawo awiri ndikuyikidwa ndi kirimu panja ndi mkati. perekani zokoma ndi mafuta a amondi ndikuchoka mufiriji kwa maola angapo, phokoso la kulowetsedwa.

Keke ya amondi imatha kukonzedwa ndi mascarpone tchizi ngati simukufuna kudya ndi custard. Kuti muchite izi, mkwapulire kirimu tchizi ndi vanila ndikuchotsa shuga, kuonjezerapo kuti akudya. Kekeyi imakhalabe yokongoletsera chipika cha almond ndikuchiyika kwa maola angapo musanayambe kutumikira.