Keke ya kirimu ya keke - yabwino maphikidwe ophimbidwa ndi zokongoletsera kunyumba

Zakudya zonunkhira za keke ndi imodzi mwa njira zabwino kwambiri zogwiritsira ntchito mankhwala ndi zokongoletsera. Zikhoza kukonzedwa ndi lakonic yokha pokhapokha mutsekemera m'munsi kuti mulawe kapena mugwiritse ntchito njira yowonjezereka bwino, yowonjezeredwa ndi mankhwala osakaniza ndi zina.

Kodi mungapange bwanji kirimu kuti mupange zonona?

Cream kirimu ya keke ndi yosavuta kukonzekera, komabe, kuti mupeze zotsatira zoyenera, muyenera kutsatira malamulo ena ndi magulu enaake a mateloji omwe amaphatikizapo njira iliyonse yopangira zakudya zowonjezera.

1. Khungu la kirimu liyenera kusankhidwa chifukwa cha kukwapula kapena kupangira mafuta okwanira 30%, nthawi zonse mwatsopano, osati mazira.
2. Chomerachi chiyenera kuikidwa m'firiji maola asanu ndi limodzi asanayambe kukwapulidwa.
3. Zophikidwa ndi whisks zimasungunuka, zomwe zidzakonzedwa ndi chigawo choyambira: Chalk ziikidwa kwa nthawi yochepa mufiriji.
4. Kusakaniza zokomeredwa ndi zonunkhira zina, iwo amawonjezeredwa mu magawo, pamene akugwira ntchito ndi wosakaniza pamunsi mofulumira kapena whisk.
5. Whisk pansi pamtengo wapatali mpaka mapiri atengedwa, pang'onopang'ono kuwonjezereka liwiro la wosakaniza. Kukwapula kwa nthawi yayitali komanso koopsa kungayambitse magawano mu mafuta ndi whey.
6. Zakudya zonunkhira bwino zokometsera keke zimasunga bwino mawonekedwe ake ndipo sizowonongeka zokhazokha, komanso zokongoletsera mchere ndi sitiroko kapena thumba la confectionery.

Chophika chokongoletsera cha kirimu

Chomera chosavuta kwambiri ndi kukwapulidwa kake kwa keke kamakhala ndi maonekedwe okongola, osakhwima ndi ofunika komanso kukoma kwake. Ngati mukufuna, yikani zowonjezera vanila, gawo la shuga la vanila kapena vanillin wouma. Monga chokoma mu nkhaniyi, ndibwino kugwiritsa ntchito shuga wofiira, osati kusakaniza shuga wa granulated, kuwonjezera kulawa.

Zosakaniza:

• mafuta olemera - 0,5 l;
• ufa wofiira - 50-100 g;
• vanila shuga - 5 g.

Kukonzekera

1. Zakudya zonunkhira zimamenyedwa ndi chosakaniza kwa mphindi 10.
2. Tsabola ya vanila imasakanizidwa ndi ufa ndi jekeseni mu misala yowonongeka pang'onopang'ono pamagawo ang'onoang'ono.
3. Atakwaniritsa zofuna zowonongeka, zonunkhira zimayimitsidwa ndipo chinthucho chimagwiritsidwa ntchito moyenera.

Zakudya zonyika zonona za mkate

Khungu la tchizi ndi kirimu kwa keke ndi yowonjezera, yowonjezera komanso yopangidwa. Kukonzekeretsa kuwonjezera pa mchere kumakhala kosavuta kusiyana ndi kawirikawiri, makamaka ngati pali chosakaniza ndi mbale yosungiramo zida zamakono. Zidazi zimagwirizanitsidwa palimodzi, poyamba zimasakanizidwa ndi mtanda zidutswa, kenako nkukwapulidwa ndi zilembo zamakono.

Zosakaniza:

• fat cream - 250 ml;
• soft curds - 0.5 makilogalamu;
• shuga wofiira - 100 g;
• mandimu - chidutswa 1;
• Vanilla - kulawa.

Kukonzekera

1. Tchizi tchuthi, ngati kuli koyenera, tagawidwa kupyolera mu sieve kapena kupyola ku kirimu kaphatikizidwe kophatikizana ndi ufa, kirimu, kuwonjezera vanila ndi madzi a mandimu kuti alawe.
2. Sakanizani zigawozo pamtunda wothamanga, ndipo kenako muzisungunula mpaka mphuno ndi yunifolomu pafupi maminiti khumi.
3. Zakudya zonunkhira za tchizi ndi zonona za keke zimatha kusinthana pa chifuniro, kuwonjezera mtundu wa zakudya za gel.

Creamy cheesy kirimu cha mkate

Chimodzimodzi mu kapangidwe ndi katundu, koma mosiyana kwambiri ndi kukoma kwake kuposa kale, kirimu ndi mascarpone ndi zonona za keke zimapezeka. Chowonjezera ichi chikuphatikizidwa bwino ndi zipatso zatsopano kapena zamzitini, zipatso, mavitamini komanso zoyenera kupanga zopangidwa kuchokera ku biscuit, mchenga kapena mikate ina iliyonse.

Zosakaniza:

• mafuta odzola - 300 ml;
• mascarpone - 400 g;
• Powonjezera shuga - 200-300 g kapena kulawa;
• Vanilla - kulawa.

Kukonzekera

1. Whisk mpaka mapiri a kirimu.
2. Pitirizani kumenya, kutsanulira ufa wochepa, kenako pang'onopang'ono pamunsi wothamanga mascarpone.

Cream kirimu wowawasa wa keke

Chokoma cha biscuit keke yopangidwa kuchokera ku kirimu ndi kirimu wowawasa okonzedwa molingana ndi zotsatirazi zowonjezera ndizowonongeka ndi zofewa ndipo zimagwiritsidwa ntchito, monga lamulo, poika mikate. Kuti azikongoletsa zinthu, batala wofewa amachititsa kuti misa ikhale yovuta, yomwe imapereka mankhwala osakanikirana ndi kulola kuti imangidwe bwino.

Zosakaniza:

• mafuta olemera - 0,5 l;
• kirimu wowawasa - 250 g;
• ufa shuga - 4 tbsp. makuni;
• Vanilla - kulawa.

Kukonzekera

1. Pamaso pa zonona, zonona ndi kirimu wowawasa zasungunuka bwino.
2. Sakanizani zowonjezera mu chidebe chokwapula, chiyikeni pa ayezi wosweka ndi kuchimenya ndi chosakaniza, pang'onopang'ono kuwonjezereka liwiro.
3. Pambuyo pofikira zofuna zowoneka bwino zonunkhira zonunkhira ndi kirimu wowawasa za keke zimaphatikizidwa ndi vanila ndi shuga wofiira, kuwonjezera pazigawo zing'onozing'ono, pamene zikupitirira.

Mchere wa kirimu ndi mkaka wosakaniza wa keke

Mkaka wosakaniza wa mkate wokhala ndi kirimu ndi mkaka wosakaniza ndi woyenera kupangira kapena kukongoletsa keke iliyonse: biscuit, uchi, zopangidwa ndi mchenga kapena zofufumitsa. Ndikofunika kwambiri pakadali pano kugula zapamwamba kwambiri, zachilengedwe zowonjezera zowonongeka kwa kake: zonona ziyenera kukhala zonenepa, zokhazokha zokwapulidwa, ndi mkaka wokhazikika kuchokera kwa wovomerezeka wodalirika ndi wakuda.

Zosakaniza:

• kirimu - 0,5 l;
• Mkaka wokwanira - mphika umodzi.

Kukonzekera

1. Khulani ndi kuthira mkaka bwino mufiriji.
2. Thirani kirimu mu chidebe chozizira ndi whisk mphindi 10 mpaka wandiweyani.
3. Pang'onopang'ono kuwonjezera mkaka wosakanizidwa, nthawi iliyonse kufunafuna yunifolomu yake yogawidwa mu mankhwala okoma.
4. Atagula chisakanizo cha minofu wandiweyani, otsalira pa corollas ndi kupanga mapiri, kukwapulidwa kwaimitsidwa.

Cream kirimu ndi kirimu chokoleti cha keke

Chomera chokoleti chokoma cha keke chingapangidwe ndi madigiridwe osiyanasiyana, mosiyana chifukwa chaichi chiwerengerocho chikuwonjezeredwa ndi chokoleti. Monga chokoma mu nkhaniyi, mkaka wothira umagwiritsidwa ntchito, ndipo kanyumba kanyumba kumaphatikizapo kuchulukitsitsa kwina ndi kulemera kwa kukoma. Ngati mukufuna, mkaka wosungunuka ukhoza kusandulika ndi gawo la shuga wothira, komanso kuti kukoma kwa kirimu kuwonjezera vanila.

Zosakaniza:

• chokoleti - 100 g;
• kirimu - 250ml;
• kanyumba kanyumba - 250 g;
• mkaka wokwanira - 125 g.

Kukonzekera

1. Whisk mpaka mapiritsi a kirimu, onjezerani zitsamba zisanayambe bwino ku kanyumba kanyumba, kosakanizidwa ndi mkaka wosungunuka.
2. Potsirizira pake, anathira chokoleti chosungunuka ndi utakhazikika, kukwaniritsa yunifolomu yunifolomu mtundu osakaniza.
3. Chomera cha kirimu ndi chokoleti cha keke chimagwiritsidwa ntchito pa cholinga chomwe chinakonzedweratu.

Cream ya kirimu owuma kwa keke - Chinsinsi

Zakudya zokoma zonunkhira za keke pogwiritsira ntchito zakumwa zosakaniza nthawi zonse zimapezedwa ndi zofatsa, zowopsya komanso zowirira panthawi imodzimodziyo mu kapangidwe, zomwe zimalola kuti zigwiritsidwe ntchito palimodzi kuti zikhale zokopa ndi zokongoletsera zomaliza. Ngati mukufuna, kirimu ikhoza kuwonjezeredwa ndi kukwapulidwa ndi vanila, kununkhira kwina, kupanga chokoleti, kuwonjezera kakala kapena chokoleti chosungunuka ndi utakhazikika.

Zosakaniza:

• mkaka wonse 0.5 l;
• kirimu wouma - 120 g;
• ufa shuga - 80-100 g.

Kukonzekera

1. Gwiritsani mkaka, kirimu wouma ndi shuga wambiri mu chodepa choyenera.
2. Kumenya osakaniza ndi chosakaniza kapena blender mpaka mapiri ali wandiweyani.

Chomera cha kirimu chomera cha keke

Zakudya zonunkhira za keke ndi njira yomwe imatha kupezeka kuchokera ku zamasamba. Zotsatira zake ndizokongoletsera zokongoletsera, kuphika zobiriwira zamasamba kapena kungowonjezera kalori wokhudzana ndi mikate yowonjezera.

Zosakaniza:

• masamba okoma - 0,5 l;
• Vanillin - kulawa;
• ufa wothira - 100 g.

Kukonzekera

1. Whisk ndi kirimu cha masamba mpaka mapiri atengedwa.
2. Kupitiliza kukwapula, magawo a shuga wofiira.
3. Pamapeto pake, kirimu chokoma cha keke chimawoneka ndi vanila.

Cream cream ndi gelatin kwa keke

Zakudya zonunkhira za keke, zomwe zimapezeka pansipa, ndizofunikira zokongoletsera zokometsera. Ndipamwamba kwambiri zimachotsedwa mothandizidwa ndi zipangizo zamakono zokhala ndi ziphuphu, ndipo mawonekedwe omwe amapezedwa amatha kusunga mawonekedwe oyambirira mpaka nthawi yomwe amavomereza ndi kulawa.

Zosakaniza:

• mafuta olemera - 0,5 l;
• gelatin - 10 g;
• Vanillin - kulawa;
• ufa wothira - 100 g.

Kukonzekera

1. Lani 400ml ya kirimu yokoma mpaka mapiri.
2. Onjezani ufa, vanila ndi whisk kachiwiri.
3. Lembani gelatin m'madzi otentha pang'ono malinga ndi malangizo.
4. Sungani zowonjezera zonunkhira popanda kuwiritsa, kuwonjezera gelatin, kusakaniza mpaka granules ayambe kuzizira, ozizira kutentha.
5. Gwiritsani gelatin osakaniza mu kirimu, kumenyanso kachiwiri ndi kuzizira chifukwa wakuda zonona zonona keke kirimu mu firiji kwa maola 1-2.