Kodi mumadziwa kuti chokoleti choyamba chinkapangira mtengo wokhala ndi mtengo wapamwamba komanso wokonzedweratu chifukwa cha mtengo wapatali wa kakale? Ndipo kuyesa kope kotereku kunali kotheka kwa olemekezeka okha.
Masiku ano, kukonzekera kwa chokoleti chophimba kumapezeka kwa aliyense, chikhumbo chokha ndi zokonzera zokonzeka zokwanira, zomwe tidzazigwiritsa ntchito. Chifukwa cha kukoma kokometsetsa kwa chokoleti, nsalu iliyonse ya banal imasanduka ntchito yeniyeni ya zojambula zophika.
Kenaka, tikuuzani momwe mungapangire chokoleti chaching'ono moyenera.
Kodi mungaphike chokoleti chokoleti kucoko?
Zomwe zimagwiritsidwa ntchito pokonzekera chokoleti glaze kuchokera kucoko ndi shuga, mu mawonekedwe a mchenga kapena ufa, batala ndi mwachindunji kaka. Ndipo maziko akhoza kutumikira, malingana ndi mkaka wosakaniza, kirimu wowawasa, zonona kapena madzi. Kuchokera shuga kumadalira kukoma kwa kumapeto kwa galasi ndi kuchuluka kwake, ndi kuchokera ku batala - zofewa ndi kuwala. Poyesa kuchuluka kwa zigawo zonsezi, timapeza kukoma kwatsopano nthawi iliyonse, kuchuluka kwa mphamvu ndi kuchepa, komanso liwiro la kuthamanga kwa mpweya wotsirizidwa.
Monga lamulo, pokonza chokoleti glaze ambiri maphikidwe, zina zonse zosakaniza ndiwonjezeka m'munsi ndi mkangano kwa chithupsa. Ikani ku mankhwalawa akadakali otentha ndipo mupatseni nthawi yozizira.
Chophikira chokoleti chochokera ku ufa wa mkaka ndi mkaka
Zosakaniza:
- Cacaa ufa - 3 tbsp. makuni;
- shuga wofiira - 120 g;
- mkaka - 5 tbsp. makuni;
- kunachepetsa batala - 1.5 tbsp. makuni;
- vanillin.
Kukonzekera
Phulusa la shuga losakaniza ndi ufa wa koco, kutentha mkaka wotentha, batala wosungunuka, padzakhala vanillin ndi kusakaniza mpaka podutsa, popanda mitsempha, chikhalidwe. Ikani nthawi yomweyo kupita komwe mukupita ndipo mulole kuti ikhale yolimba.
Njira iyi ya chokoleti chokhazikika kuchokera ku ufa wa mkaka ndi mkaka ndi yabwino kwa mkate wonse ndi zokongoletsera mikate yosiyanasiyana, pecans ndi casseroles.
Chokoleti glaze opangidwa ndi kirimu wowawasa ndi kaka
Zosakaniza:
- Cacaa ufa - 3 tbsp. makuni;
- shuga granulated - 3 tbsp. makuni;
- kirimu wowawasa - 3 tbsp. makuni;
- batala unachepa - 50 g;
- Vanillin - ngati akufuna.
Kukonzekera
Mu yaing'ono laamel ladle kapena phukusi muziphatikiza zonona zonona, shuga granulated ndi kaka ufa ndi kusonkhezera mpaka homogeneous, kuwonjezera vanillin, ngati mukufuna. Timayaka moto wochepa kwambiri ndikuwutentha kwa chithupsa, osakayikira kusuntha nthawi zonse. Tsopano yikani batala, kusonkhezera lonse misa mpaka itasungunuka ndi kuphimba glaze ndi mchere.