Mafasho a mchere wophika chokoleti adzakondwera ndi kukonzekera, kupangidwa molingana ndi imodzi mwa maphikidwe omwe akufuna. Tikukulimbikitsani kukonzekera kupanikizana ndi kuwonjezera kwa koko. Kuphatikiza kwa zigawo zikuluzikulu zimapereka zotsatira zake zokoma ndi zokwanira za zakudya zokoma ndi chokoleti chokoleti.
Kutaya kupanikizana pitted - Chinsinsi ndi kaka ndi batala
Zosakaniza:
- zopanda phindu - 1000 g;
- shuga granulated - 0,7 kg;
- ufa wa kakao - 65 g;
- madzi oyera - 95 ml;
- Butter - 110 g.
Kukonzekera
Kupanikizana kosavuta ndi kokoleti kumapezeka ndi Kuwonjezera kwa batala. Timatenga mankhwalawa pasanafike pa firiji ndipo tiwalole kuti azichepetsera pansi pazomwe amagwiritsa ntchito chipinda. Panthawiyi, tsitsani zowonjezera zokometsera, muzidula pamodzi ndi theka, mutenge mafupa ndipo ngati mukufuna, dulani magawo awiri pa magawo ena awiri. Mutha kupotoza chipatso mu blender kapena chopukusira nyama kuti mutenge phula. Kuchokera madzi otsala ndi mapaundi a shuga granulated, kuphika madziwo ndi kuwatsanulira kumadzi. Timayika chotengera pamoto woyenda bwino ndikuphika zomwe zili mkati mutatha kutentha kwa mphindi makumi anai ndikupangika nthawi zina.
Kenaka, ufa wa cocoa umasakanizidwa ndi shuga otsala, ndiye kuthira madzi pang'ono ndikupera zowonjezerapo mpaka gruel itapezeka. Onjezerani mafuta ofewa bwino, onetsetsani kachiwiri komanso kuwonjezera kutentha kwasakaniza mpaka utasungunuka.
Tsopano ife timayambitsa kupanikizana kwa chokoleti chosakaniza, ife timagwiritsa ntchito billet kwa maminiti ena asanu kenako timatsanulira pa wosabala ndi mitsuko youma. Kwa kudzipangitsa kudzimadzimadzi timapatsa zitsulo ndi zokometsera pansi pa bulangeti wowonjezera ndipo zilole kuzizizira pang'onopang'ono.
Kodi kuphika zokoma kupanikizana ndi kaka ndi mtedza - Chinsinsi
Zosakaniza:
- maula ophika - 780 g;
- shuga granulated - 0,2 kg;
- ufa wa kakao - 65 g;
- Nthambi zabwino zokoma zapakatikati - 2 ma PC.;
- walnuts - 125 g.
Kukonzekera
Malingana ndi njira iyi mudzapeza chithandizo chakumbukira cha kukoma kokometsera kokoma kwambiri. Mtedza udzapereka gawo lawo loyamba, ndipo nthochi zimapangitsa kuti mchere ukhale wochuluka komanso wokoma mtima.
Poyamba, mutayamba kukonza mapulasitiki, yatsukeni, awume ndi kuwachotsa pamapfupa. Timagona tulo tomwe timakhala ndi shuga, kusakaniza ndi kuwasiya kwa maola angapo kuti muthetse madzi. Tsopano tili ndi ntchito yopangira moto woyendetsera moto ndi kuphika titatha kutentha kwa mphindi khumi. Panthawi imeneyi timadula nthochi ndi mphanda kapena kukhala woyera ndi blender, kenako timayisakaniza ndi ufa wa kakao. Timaphatikizanso kuzisakaniza zomwe zisanayambe, zouma mu uvuni pamatope ophika kapena poto yowuma, komanso mtedza wakuda komanso osakaniza.
Kwa mchere wophika wophikidwa ndi shuga, timafalitsa chisakanizo cha nthochi, kakale ndi mtedza, kenaka yiritsani, yiritsani mphindi zisanu ndi ziwiri ndikuchotseni mu mbale. Hotsetsani mankhwalawa pamitsuko yowuma, yowonongeka, osindikizidwa ndi zida zopanda kanthu ndikuzisiya pang'onopang'ono pansi pa bulangeti kapena bulangeti.
Ngati mukufuna, njirayi ikhoza kuwonjezeredwa, komanso yoyamba, ndi batala, koma pakadali pano n'zosatheka kuwonjezera nthochi. Kusiyanitsa kulikonse kuli bwino mwa njira yake yomwe ndipo ali ndi zosiyana, koma zoyenera kulawa. Chokhacho chokha cha mchere, chomwe chimapangidwira kuti padzakhale mafuta - ndipamwamba kalogalamu yake yowonjezera poyerekeza ndi fanizo lofanana ndi ilo. Onaninso kuti mukhoza kusiyana mofanana ndi kakale kumbali yaikulu kapena yaying'ono kapena m'malo mwake mumasintha chokoleti. Chokhacho chiyenera kukhala choyenera komanso chilengedwe.