Ngati kukonzekera kwina kukhala ndi kupanikizana kapena kumangiriza pogwiritsa ntchito apurikoti sikukukopa, kenaka m'malo mwasungidwe wamba ndi zakudya zopatsa pakamwa. Zakudya zam'madzi zam'chitini m'tsogolomu sizingadyidwenso ndi kuwonjezeredwa ku mchere, koma zimagwiritsidwanso ntchito monga msuzi wa nyama kapena nsomba.
Apricot odzola - Chinsinsi
Zosakaniza:
- Apricots - 1,9 makilogalamu;
- shuga granulated - 275 g;
- zitsamba za vanilla - 2 ma PC.;
- madzi a mandimu 1.
Kukonzekera
Pambuyo pa kuchapa zipatso, chotsani fupa kuchokera kwa iwo, ndiyeno nkudula iwo mosakayikira ndi kuziyika izo pansi pa supu yotetezedwa. Thirani shuga kwa apricots, onjezerani mapirasi a vanila ndi madzi a mandimu, kenaka muike ziwiyazo ndi zopangira za kupanikizana pamoto. Popeza apurikoti ali ndi pectin yambiri, panthawi ya chithandizo cha kutentha kwa nthawi yaitali, mavitaminiwa amatha kutulutsa okha popanda kuwonjezera gelatin. Kukonzekera kumatenga theka la maola awiri. Pa nthawi yoikika, mudzakhalanso ndi nthawi yosakaniza ziwiya zofunikira kuti muthe kutsanulira pulojekitiyo musanayambe kukonzekera.
Mafuta a apricot ndi gelatin m'nyengo yozizira
Ngati kuchuluka kwa zakudya zakuthupi sikukwanira kwa iwe, ndiye kuti ukhoza kuonjezerapo ntchito yokhala ndi gelatin kapena chogwiritsidwa ntchito mwakongoletsera kuti usinthe osati maonekedwe, komanso kukoma kwa billet.
Zosakaniza:
- nyama zakutchire - 5 zinthu;
- shuga granulated - 910 g;
- Nanaini yamphanga - 290 g;
- zipatso kapena odzola mabulosi - 165 g.
Kukonzekera
Ikani nyama ya apricot pansi pa saucepan, ndikudzaza ndi shuga, yikani zipatso ndi finely akanadulidwa chinanazi ndikuyika zakudya pa sing'anga kutentha kwa mphindi 15. Pakatha nthawi, tsanulirani mu gelatin ndipo, mutatha kusakaniza, mulole izo ziwonongeke kwathunthu. Thirani ma jekisoni a apurikoti pa mbiya ndi mpukutu wachisanu.
Odzola kuchokera ku apricot puree
Zosakaniza:
- apricots - 675 g;
- wokondedwa - 65ml;
- madzi a mandimu - 15 ml.
Kukonzekera
Musanayambe kupanga apricot odzola, zipatso zowonongeka ziyenera kusungunuka ndi kutsanulira mbatata yosakanizidwa mu chipinda chakumadzi. Kwa apricots, tsanulirani shuga granulated ndi kuwonjezera madzi a mandimu, kenaka ikani mbale pa moto ndi kuphika kuwonetsera kwa theka la ora. Onetsetsani kuti zakudya zowonongeka zimakhala zosavuta, tangotsani pang'ono pa sazizi: Ngati zakudya zowonongeka, ndi nthawi yoti muzitsanulira mitsuko yoyera ndikupukuta ndi zivundi zopanda kanthu. Asanayambe kusungirako yosungirako, mabanki ayenera kutenthedwa.