Kornik - mbale yotchuka ya ku Russian, yomwe ikhoza kuphika pa phwando la chakudya, pafupifupi amayi onse. Mkate uwu umawoneka ngati chizindikiro cha chitukuko ndi ubwino uliwonse m'banja. Pali mitundu yambiri yopangira maphikidwe ophimba, omwe ali ndi mbali zawo, koma pali malamulo omwe akufunika kutsatiridwa pokonzekeretsa keke iyi yoopsa.
Yiti mtanda wa tortilla
Zosakaniza:
- mafuta - 200 g;
- kefir - 2 zinthu;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- soda - 2 g;
- ufa - zinthu zitatu;
- yisiti yowuma - 1 tsp.
Kukonzekera
Tsopano ndikuuzeni momwe mungapangire mtanda wa kurik. Tengani kapu yaing'ono, ikani mu mafuta, valani ofooka ndi kusungunuka. Pambuyo pake, timachotsa mbale kuchokera pa mbale, kuziziritsa ndikusiya mafutawo atayiranso.
Popanda kutaya nthawi, mu mbale yotsalira, tsanulirani kefir, phulani dzira ndikumenyana ndi chosakaniza mofulumira. Kenaka onjezerani pang'ono soda, mchere wambiri ndi yisiti pang'ono. Ngati mumagwiritsa ntchito yisiti yowuma, musanaphike, ziwathireni musanafike 100 ml wa madzi otentha kwa mphindi zisanu ndi ziwiri.
Pambuyo pake, tsitsani mafuta a kefir mu mafuta otayika, sakanizani zonse bwinobwino ndipo pang'onopang'ono muziyamba kuthira ufa wosaleredwa kale. Timadula mtanda wofewa wosasuntha popanda kuyika, timayika mu mbale, titseke ndi tepi ya khitchini ndikuiyika kwa ora limodzi pamalo otentha, kuti ifike. Pambuyo panthawiyi, mtanda wa curry uli wokonzekera kukonzekera kwa chitumbuwa.
Chinsinsi cha mtanda wosasweka wa tortilla
Zosakaniza:
- mafuta - 90 g;
- kirimu - 75ml;
- kirimu wowawasa - 50ml;
- shuga - 15 g;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- mchere;
- soda - 3 g;
- ufa - 350 g.
Kukonzekera
Choncho, tenga nyembazo, tulutsani batala ndi kusungunula pa moto wofooka, nthawi zonse. Kenaka yikani zonona, kuika kirimu wowawasa, kuswa dzira, kutsanulira shuga, mchere ndi kusakaniza bwino. Tsopano onjezerani pang'onopang'ono ufa wothira wosakaniza ndi sododa ndi kugwiritsira ntchito mgwirizano wofanana wa mtanda popanda mitsempha, yomwe nthawi yomweyo imagwiritsidwa ntchito kuphika mkate.
Mtanda wa kurik pa kirimu wowawasa
Zosakaniza:
- ufa - zinthu ziwiri;
- ufa wophika - supuni 1;
- dzira - zidutswa ziwiri;
- shuga - supuni 1;
- margarine - 200 g;
- kirimu wowawasa - 200 ml.
Kukonzekera
Tifufuzani ufa ndi kusakaniza ndi supuni ya ufa wophika. Tsopano tengani mazira, mosamala mulekanitse yolks ndi kuwonjezera mchere, shuga ndi kusakaniza bwino. Kenaka muike margarine wofewa, zonona zonunkhira ndikusakaniza zonse bwinobwino. Pang'onopang'ono kutsanulira mu ufa, gwirani mtanda ndi kuchotsa kwa mphindi 20 mu furiji. Timagawaniza maselo otsekedwa m'magulu awiri mu chiwerengero cha 1: 2 komanso kuchokera muzitsulo zazikulu. Timayika mu mbale yophika, kupanga mbali ndi kupanga ngodya. Zotsala zonsezi zidzachita chivindikiro kwa kurikika yathu.
Nthambi ya kurik mu mayonesi
Zosakaniza:
- kefir - 500ml;
- margarine - 200 g;
- ufa - zinthu 4;
- nkhuku dzira - 2 ma PC.;
- mchere - uzitsine;
- shuga - supuni 1;
- mayonesi - 100 ml.
Kukonzekera
Timapereka mwayi wina, momwe tingapangire mtanda wa kurik. Tengani supu ndi kusungunula margarine mmenemo pa moto wochepa kwambiri, osalola kuti uwiritse. Kenaka asiyani kusakaniza kuzizira pang'ono ndi kuwonjezera mayonesi, kefir, mazira, mchere, koloko ndi shuga. Sakanizani zosakaniza zosakaniza bwino ndi chosakaniza ndipo pang'onopang'ono muziyamba kudzaza ufa wosafa.
Pambuyo pake, gwirani mtanda wofewa, wofewa, wosasunthika, kuupaka mu filimu ya chakudya ndikuchotsani kwa mphindi 30 mufiriji.