Mtengo wa maapulo si wotchuka kwambiri, umati, ngati kupanikizana kapena kupotoza, koma mwina chifukwa cha kusadziwa kwa amayi. Mutayesa zokoma ngati zimenezi kamodzi, ndizotheka kuti mudzakonzekera chaka chilichonse. Pambuyo pake, sikuti imangokhala ndi mchere wokhazikika wokhawokha, komanso amadzaza malo osakaniza, komanso kuwonjezera pa zophika zina, tirigu ndi zakudya zina zokoma.
Kodi kuphika maapulo mu madzi ndi wedges kwa dzinja - Chinsinsi
Zosakaniza:
Kuwerengera kwa magalasi atatu galasi mtsuko:
- maapulo amphamvu atsopano - 2.4 makilogalamu;
- shuga granulated - 550 g;
- madzi osungunuka - 2 malita;
- citric acid (kwa madzi) - supuni ya tiyi yosakwanira;
- citric acid (apulo) - supuni ya ¼ pa madzi okwanira hafu ya theka.
Kukonzekera
Pofuna kukolola mu madzi, sankhani maapulo okhala ndi zamkati zolimba, amawachepetse, awapatse theka, tinyani mosamala kwambiri ndi mbewu ndi tsinde, ndi zamkati zomwe zili ndi sing'anga zapakati. Poyambirira, timatsitsa m'madzi a madzi acidified (kuti asasokoneze), ndiye timachigwira ndikuchiika mu mbale kapena beseni.
Mu chotengera choyenera, yesani madzi odzozedwa kuti muwamwe, yonjezerani shuga ndi mandimu a asidi, mulole makinawo asungunuke, ndikuchepetseni magawo okonzeka a apulo m'kati mwa madzi. Timawaphika kwa mphindi zingapo, kenako timasunthira ku chidebe chokonzekera chisanafike. Msuzi wa shuga amaperekedwa mobwerezabwereza kuti wiritsani ndi kuwathira maapulo. Timasindikiza chidebe chophika kwa mphindi zisanu ndi chivindikiro chachitsulo, kutembenuzira pansi ndikupita kwa masiku awiri kuti pang'onopang'ono, kuzizira pang'ono komanso kuchepetsa thupi, kukulitsa billet bwinobwino.
Maapulo ndi mapeyala, kudula magawo mu madzi m'nyengo yozizira
Zosakaniza:
- maapulo amphamvu atsopano - 1.2 makilogalamu;
- mapeyala okoma - 1.2 makilogalamu;
Kwa manyuchi:
- shuga granulated - 400 g;
- madzi opukutidwa - 1 l;
- citric acid - ¼ supuni ya tiyi.
Kukonzekera
Konzani zosakaniza maapulo ndi mapeyala mu madzi a shuga. Kuti tichite izi, timachotsa chipatso chotsukidwa kuchokera pachimake ndikuchidula mu magawo abwino. Timawaika m'mitsuko yoyera ndikudzaza ndi shuga. Pakukonzekera kwake kumabweretsa madzi otsekemera, kutsanulira shuga ndikusiya makinawo kuti asungunuke. Onjezerani pang'ono citric acid, wiritsani madziwa kwa mphindi ndikutsanulira pa mitsuko ndi magawo a zipatso, ndikuzidzaza pansi pa chingwe. Timaphimba zitsulozo ndi zitsulo ndi kuziika m'mbale ndi madzi otentha kuti tizilombo toyambitsa matenda. Wiritsani mphamvu yeniyeni kwa maminiti makumi awiri, ndipo katatu-lita wiritsani kwa mphindi makumi anayi. Tsopano ife timasindikiza zivindikiro, tiyeni ziwiya zizizizira pansi, ndi kuzikweza iwo kusungirako zolemba zina.
Maapulo magawo mu madzi ndi sinamoni m'nyengo yozizira
Zosakaniza:
Kuwerengera kwa theka-lita imodzi galasi mtsuko:
- maapulo amphamvu atsopano - 300 g;
- shuga granulated - 75 g;
- sinamoni (ndodo) - ½ ma PC.;
- madzi opukutidwa - 250ml;
- citric asidi (kwa madzi) - ½ tsp.
Kukonzekera
Chidwi chapadera cha maapulo mu madzi amapereka ndodo ya sinamoni, yowonjezera mwachindunji ku mtsuko. Kuti tigwiritse ntchito njirayi, timachotsa maapulo otsukidwa kuchokera ku pedicels ndi internals ndi kuwadula mu magawo abwino. Mu zitini za 0,5 malita timaponya theka la sinamoni timitengo ndikudzaza ndi mapulogalamu apulo. Kuchokera m'madzi, shuga ndi citric asidi, yophika madzi, kusakaniza zosakaniza mu saucepan ndi kuwiritsa nawo ndi kuyambitsa kwa mphindi makumi awiri.
Tsopano lembani maapulo ndi madzi muzitini, onetsetsani iwo ndi zivindi ndi kuthirira madzi otentha kwa mphindi zisanu. Timasindikiza ziwiyazo ndi kuzikweza mpaka zitakhala bwino.