"Mbatata" ya keke ndi imodzi mwa zakudya zokondweretsa kwambiri za ana a Soviet era. M'masiku amenewo iwo anali okonzeka molingana ndi GOST yapadera ya USSR ndipo anali ndi kukoma kosayerekezeka. Kambiranani tsopano mu dipatimenti yosungirako zida zosakanikirana ndi zochepa zomwe zimakumbukira kukoma komweko ndizosatheka. Koma kuphika chimodzimodzi kunyumba kungatheke. Ndipo sivuta konse. Chinthu chachikulu ndikusankha zamakono ndi zakuthupi popanga makeke ndikuchita zinthu zingapo zosavuta, kutsatira ndondomeko kuchokera ku Chinsinsi chathu pansipa.
"Mbatata" ya keke - chikale choyambirira molingana ndi GOST USSR
Zosakaniza:
Kwa biscuit:
- Ufa wa tirigu - 155 g;
- mazira atsopano a nkhuku - ma PC 6;
- shuga granulated - 185 g;
- wowuma wa mbatata - 30 g;
Kwa kirimu:
- mkaka wa evaporated - 110 g;
- mafuta - 255 g;
- shuga wofiira - 135 g;
- ramu - 0,5 ml;
Kupatsa:
- koka ufa 45 g;
- ufa wofiira - 30 g.
Kukonzekera
Gawo loyamba ndi kukonzekera biscuit, yomwe idzakhala maziko a mikate yathu. Kuti tichite izi, tisiyanitsa molondola mapuloteni kuchokera ku yolks ndi kuwaswa mpaka wakuda ndi wakuda woyera thovu, pang'onopang'ono kutsanulira makumi asanu magalamu a granulated shuga.
Kenaka pukutani ma yolks ndi otsala shuga komanso kumenyana mpaka kuunika. Kenaka timapukuta ufa ndi wowuma mu mtundu wa yolk, kusakaniza mpaka mutagwirizana mofanana ndi kupezeka ndikuwunikira pang'ono, mwakuya kwambiri m'magawo ang'onoang'ono, ndikuwusakaniza bwinobwino kuchokera pansi mpaka pamwamba. Mkate wotsirizidwa uyenera kukhala wouluka, osadumpha ndikuchotsa pang'onopang'ono supuniyo.
Timasintha mthunzi wovomerezeka mu mawonekedwe odzola ndipo timafotokoza mu uvuni kutentha kwa madigiri 180 kwa mphindi makumi asanu. Mungagwiritsenso ntchito kukonzekera biscuit ndi multivariate, ndikuyiyika ku "Kuphika" mawonekedwe kwa ola limodzi.
Timachotsa mabasiketi omaliza kuchokera mu nkhungu ndikuchoka mu firiji kwa maola osachepera khumi ndi awiri. Kenaka muipeni kukhala bwino kwambiri ndi blender kapena kuphatikiza.
Kukonzekera zonona, kuphatikiza batala wofewa ndi shuga ndi kuwamenya pang'ono ndi wosakaniza. Kenaka timayambitsa mkaka wosakanizidwa ndi madontho awiri a ramu essence ndi kachiwiri whisk mpaka fluffy, yunifolomu ndi yosalala.
Katsitsi kakang'ono kamasiyidwa kukongoletsa, ndipo zina zonse zimaphatikizidwa ndi zinyenyeswazi zophikidwa ndi kusakaniza bwino.
Timapanga kuchokera ku mikate yochepa yomwe timalandira, kuwapatsa mawonekedwe a mbatata ya mbatata, timaphatikizapo chisakanizo cha ufa wa kakale ndi shuga wofiira ndi phulusa pa mbale.
Timapanga pamwamba pa chinthu chilichonse chochotsera zinthu zambiri ndipo timabzalamo kirimu monga momwe zimatulukira mbatata.
Chofufumitsa "Mbatata" zakonzeka molingana ndi GOST. Chilakolako chabwino!
Chinsinsi cha kupanga mbatata "Kartoshka" molingana ndi GOST chingakhale chosavuta komanso chokonzekera kukiki kapena mabisikiti, m'malo mwazokhala ndi makomati a biscuit.
Chinsinsi cha keke "Mbatata" kuchokera ku biscuit
Zosakaniza:
- biscuit zochepetsera cookies - 320 g;
- mkaka wochuluka - 190 g;
- mafuta - 155 g;
- koka ufa - 90 g;
- cognac kapena liqueur - 30-40 ml.
Kupatsa:
- koka ufa 35 g;
- Shuga wothira - 20 g.
Kukonzekera
Pewani chokopa chaching'ono chomwe chimakhala ndi blender kapena piritsi yowonongeka, ikani mu mbale yakuya ndikusakaniza ndi ufa wa kakao. Onjezerani batala wosungunuka, mkaka wosungunuka komanso pazakumwa zam'madzi komanso kusakaniza mosamala. Kuchokera pamtundu umene timalandira timapanga makeke ngati mbatata, timaphatikizapo kuphatikiza ufa wa kakale ndi shuga wofiira ndipo timayika kudya. Chofufumitsa ndi okonzeka, chabwino cha tiyi!