Zikondamoyo kuchokera ku mapira zingaoneke zachilendo kwa ife, koma ku Mordovia chakudya choyambirirachi chimaonedwa kuti ndichodya chodziwika bwino. Mafosaka a Mordovia ochokera ku ufa wa mapira kapena phala amatchedwa chigamba. Zikondamoyozi zimakonzedwa pa yisiti, choncho zimakhala zobiriwira, koma zimatumizidwa ndi kuchuluka kwa batala, uchi, madzi kapena zipatso. Momwe tingakonzekere mapulotake, tidzakambirana zambiri.
Chinsinsi cha zikondamoyo pa mapira a mapira
Zosakaniza:
- mapira - 1 chinthu;
- mkaka - 1 chinthu;
- ufa wa tirigu - zinthu ziwiri;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- yisiti - supuni 1;
- shuga - kulawa;
- mafuta a masamba kapena mafuta anyama - chifukwa chachangu.
Kukonzekera
Choyamba tiyeni tiyambe kulavulira. Kwa iye mu 125 ml ya mkaka wowonjezera ife brew youma yisiti ndi supuni ya ufa. Siyani kuwala kwa kutentha kwa mphindi 30.
Ngakhale opara ali okonzeka, mapira amatsukidwe, amatsuka ndikutsanulira magalasi atatu a madzi, kapena mkaka. Ikani phala wandiweyani, ndiyeno, pogwiritsa ntchito mchere wonyezimira, whisk it mpaka yosalala. Mosiyana, timayambitsa mazira ndi shuga ndi mchere wothira mafuta, kutsanulira madzi osakaniza ndi mapuloteni , kenaka yikani ufa wosafa ndi supuni yokha. Onetsetsani bwino chifukwa cha mtanda ndipo mulole kuti ubwere mkati mwa ola limodzi.
Frying poto pa kutentha kwakukulu, mafuta ndi mafuta kapena mafuta pang'ono, ndiye kutsanulira mtanda mukati mwa poto ndikulole kuti ufike. Kuphika yisiti mapira zikondamoyo kuti akhale okonzeka kwathunthu kumbali zonsezo. Perekani chakudya choterocho ndi uchi wambiri komanso batala.
Chinsinsi cha zikondamoyo za ufa wa mapira
Zikondamoyo zapamwamba zimakonzedwa osati kuchokera ku phala la mapira, koma kuchokera ku ufa wambiri. imodzi mwa iyo ndi mapira. Ngati ufa wa mapira sunapezeke mu sitolo - chitani nokha mwa njira, yomwe tidzakambirane.
Zosakaniza:
- nyamakazi yamagetsi - 1 chinthu;
- ufa wa tirigu - zinthu ziwiri;
- shuga - 2-3 tbsp. makuni;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- mkaka - 400ml;
- yisiti - supuni 1;
- mafuta a masamba - kwa frying;
- mafuta okonzera mafuta.
Kukonzekera
Millet imatsukidwa kuti ikhale ya madzi abwino ndipo imawombera kuti ichotse mkwiyo wapadera. Sambani ndodo yopindika ndi kuiphwanya mu ufa. Sakanizani ufa wa tirigu ndi ufa wa tirigu.
Chakudya ndi shuga chimayambira mkaka wofunda. Whisk mazira mu thovu. Lembani ufa ndi mkaka, yikani mazira ndikusakaniza. Phimbani siponji ndi thaulo ndikusiya kuti mubwere kwa ola limodzi.
Mu frying poto, timatenthetsa mafuta masamba ndi mwachangu zikondamoyo pa izo mu golide mtundu. Tinatsiriza zikondamoyo ndi batala ndikuzitumikira ku gome.
Chinsinsi cha zikondamoyo za mapira
Zosakaniza:
Kwa zikondamoyo:
- mapirala - 4 tbsp. makuni;
- ufa wa tirigu - 4 tbsp. makuni;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- shuga - 1 tbsp. supuni;
- mkaka - 1 chinthu;
- yisiti yowuma - 7 g;
- masamba mafuta.
Msuzi:
- tchizi cholimba - 100 g;
- kirimu - zinthu 2/3;
- adyo, amadyera, mchere - kulawa.
Kukonzekera
Fungo la tirigu sungunulani ndikusakaniza ndi phala lotsirizidwa. The chifukwa osakaniza udzathiridwa ndi kutentha mkaka, momwe shuga ndi yisiti ayenera kuyamba kusungunuka. Maziko a mayesero athu akukwapulidwa ndi blender mpaka homogeneity ndikuchoka kutentha kwa pafupi ola limodzi.
Atangomaliza opara, pamwamba pake ndi mkaka wofunda ndi kuwonjezera mazira azira. Whisk ndevu za dzira mpaka mapepala ofewa ndi kuwonjezera pang'onopang'ono ku mtanda. Tsopano mtanda wa zikondamoyo zopangidwa ndi maphala a mapira ayenera kukhala ofunda kwa ora limodzi.
Kuwotcha poto kukuwotcha ndi kudzoza mafuta. Thirani gawo la phulusa lamanje ndi mwachangu kuchokera kumbali zonse mpaka golide bulauni.
Mofanana, mu saucepan, timatentha kirimu ndi zitsamba ndipo adyo amapyola mu nyuzipepala. Onjezerani zotentha zonona ndi zotentha zonona ndi kusakaniza mpaka zosalala. Mchere ndi tsabola kuwonjezera kulawa. Timatumikila mapirasake pa yisiti ndi batala wosungunuka ndi tchizi msuzi.