Amavala nyama

Mapepala ndi zakudya zachikhalidwe za ku Russia. Iwo analandira dzina lawo chifukwa cha chinthu chachikulu - kukhuta komwe kumawonekera kuchokera ku mtanda, ngati kuti "sankatulutsidwa." Kukonzekera zokoma zoterezi, aliyense wogwira ntchitoyo adzalandira madandaulo ambiri. Tiyeni tiwone maphikidwe apachiyambi ndi ophweka popanga pies ndi nyama.

Chinsinsi cha pie ndi nyama

Zosakaniza:

Kuyezetsa:

• mkaka - 200 ml;
• ufa - 400 g;
• dzira - zidutswa ziwiri;
• granulated shuga - 1 tbsp. supuni;
• yisiti - 10 g;
• mafuta a masamba - 100 ml;
• mchere - uzitsine;
• tsabola wakuda wakuda - kulawa.

Kwa kudzazidwa:

• ng'ombe - 300 g;
• anyezi - 100 g;
• mchere, tsabola - kulawa.

Kukonzekera

Kodi kuphika pies ndi nyama? Choncho, nyezani koyamba mu mbale yaikulu ya ufa, uzipereka mchere, shuga, yisiti yowuma ndi kusakaniza. Timayendetsa dzira limodzi m'tsogolomu, tizitsanulira mkaka wofewa, kuwonjezera mafuta pang'ono a masamba ndi kusakaniza mtanda wosakaniza.

Kenaka ikani msuzi mu phula, mopepuka yokhala ndi ufa, kuphimba ndi chopukutira ndi kuchoka pamalo otentha kukweza kwa maola awiri. Pamene mtanda uli woyenera, tidzakonzekera kudzazidwa. Ng'ombe yatsuka ndi kudula muzidutswa tating'ono, kutenthetsa frying poto, kutsanulira mafuta a masamba ndi mwachangu nyama mpaka okonzeka. Anyezi amathiridwa peyala, okongoletsedwa bwino komanso okazinga mu poto wina mpaka golide wofiirira. Nyama yokazinga yakhazikika ndipo yapyola mwa chopukusira nyama. Kenaka, onjezerani anyezi, mchere ndi tsabola kuti mulawe, sakanizani bwino. Kwezani mtandawo umagawidwa pafupifupi pafupifupi 12 zigawo zofanana ndikupangira aliyense wosanjikiza 5 mm wakuda. Pakatikati timayambitsa kudzaza ndikuyendayenda m'mphepete mwa chitumbuwa, kusiya pakati kutseguka.

Ikani ma pies ndi nyama yonyamulira pa tebulo yophika, oiled, ndikupita kukayezetsa kwa mphindi 20. Kenaka whisk 1 dzira ndi uzitsine shuga ndi 1 tbsp. supuni ya mkaka. Lembani mankhwalawa ndi burashi. Ikani poto mu uvuni wa preheated ku madigiri 200 ndikuphika mpaka golide bulauni.

Waulesi amayenda ndi nyama

Zosakaniza:

• 500 g.

Kwa kudzazidwa:

• nkhumba ya nkhumba - 500 g;
• dzira - zidutswa zitatu;
• mchere, tsabola - kulawa.

Kukonzekera

Chinsinsi cha kupanga mapewa aulesi ndi nyama ndizosavuta ndipo sizikutenga nthawi yambiri ndi mphamvu kuchokera kwa inu. Nyama ya nkhumba kufalitsa pa frying poto ndi mwachangu pa sing'anga kutentha, oyambitsa nthawi zina. Onjezerani mchere ndi tsabola kuti mulawe, sakanizani. Apiritseni mazira, ozizira ndi kudula muzing'onozing'ono. Sakanizani ndi nyama yosungunuka. Dothi la msuzi linalowetsa m'kati mwake. Pakatikati mwa aliyense yikani kudzaza ndikugwirizanitsa m'mphepete mwanjira yomwe pamwamba imatseguka. Ikani pie ndi nyama pa tebulo yophika ndikuphika mu uvuni pa madigiri 200 kwa mphindi pafupifupi 20.

Anthu a ku Chitata amayankha ma pies a ku Russia - Belyashi , amakhalanso abwino kwambiri kuti azidya mofulumira komanso wokhutiritsa, ndipo ophika aulesi ali ndi njira yofanana ya chakudya cha Tatar ( waulesi belyashi ). Chilakolako chabwino!