Anthu ambiri amasangalala ndi zomwe zingachitike kuchokera kumapeto kuti asunge mavitamini m'nyengo yozizira. Njira yosavuta yowuma kapena kufungira zipatso, koma sikuti onse ali ndi friji yowonjezera yomwe imakulolani kuti muyike mvula m'nyengo yozizira, ndipo kuyanika kumakhala yaitali, choncho tiyeni tiyankhule za zina zomwe mungachite.
Pangani kupanikizana
Ndi zophweka kwambiri kuti abweretse kupanikizana, chifukwa nyengo yozizira imatsekedwa mitsuko ndikusungidwa pamalo ozizira.
Zosakaniza:
- zipatso zopanda nthambi ndi zinyalala (masamba, tizilombo tating'onoting'ono) - makilogalamu 3;
- nyemba zoyera zoweta zakumwa zoweta - 3 makilogalamu.
Kukonzekera
Zipatso zanga, ndikuyesera kusamba pamalo, timadula zipatso ndikuchotsa mafupa. Timagona ndi shuga ndikuchoka kwa ola limodzi. Panthawiyi, nthawi yathu idzatulutsa madzi, ndipo zidzatheka kuyamba kuphika. Timaphika molingana ndi mavitamini otetezera dongosolo mu mulingo wopambana: 5 minutes wiritsani, ozizira, wiritsani kachiwiri kwa mphindi zisanu, kachiwiri ukhale ozizira. Pamene kupanikizana kophikidwa kachitatu, mitsuko iyenera kukhala yokonzeka. Onetsetsani ndi nthunzi yotentha ndikudzaza ndi kupanikizana.
Onetsetsani kuyesa kupanikizana pambuyo pa brew yoyamba. Ngati sizikuwoneka zokoma kwa inu (koma kutembenuka ndi mabulosi wowawasa kwambiri), yikani shuga. Ngati mabulosi amachotsedwa mu sieve ndipo zikopa zimachotsedwa, n'zotheka kupukuta kupanikizana kuchokera ku nthawi yozizira, maphikidwe ndi kupanikizana ndi kupanikizana kungaphatikizepo zipatso zina: aronia, mabulosi akuda, currant.
Compote ndi yokoma
Ngati mumayenda mumunda ndikusungira maapulo ambiri, mungathe kukonzekera chokoma ndi chopatsa thanzi chaminga ndi maapulo m'nyengo yozizira.
Zosakaniza:
- maapulo wofiira mitundu yobiriwira - 5 makilogalamu;
- shuga - 5 kg;
- munga - 3 makilogalamu;
- madzi oyeretsedwa (osakanizidwa, osungunuka) - malita 20.
Kukonzekera
Mphepete mwa minga imapangidwa bwino ndi zipatso zokoma kwambiri kapena zipatso kuti zichepetse kukoma kwake. Pa compote, timasiya zipatsozo ndi mafupa, koma timadula maapulo ndi mandulo, kuchotsa pakati ndi mbewu. Pakatsuka ndi kuyiritsidwa pamadzi kapena kutsukidwa ndi madzi otentha, timatulutsa mabotolo a maapulo ndi minga mofanana. M'madzi otentha, tsitsani shuga ndi kuphika kwa mphindi ziwiri. Dzadzaza madzi mu botolo, uwaphimbe ndi zivindi ndi kusiya kwa mphindi 15. Timagwirizanitsa madzi, tiwunike ndikuwathira m'mabotolo kachiwiri. Yambani mwamsanga. Ngati muika zipatso zambiri ndi zipatso ndikutsanulira madzi ocheperako, compote idzakhala yochuluka kwambiri komanso yodzazidwa, kotero ngati muphika kuchokera kumapeto kwa nyengo m'nyengo yotsekemera, dzuwa limalowetsa malo osungira.
Zotsatira za minga
Kuchokera ku mabulosi abwino awa mungathe kuphika osati zokoma zokha zam'chitini, komanso sauces. Chitsanzo, adzhika kuchokera kutembenuka, ikulumikizidwanso m'nyengo yozizira, maphikidwe akhoza kukhala osiyana, tidzakhala ophweka kwambiri.
Zosakaniza:
- Zipatso zili zoyera, zotsukidwa, zatsukidwa - 1 makilogalamu;
- tomato wofiira - 2 kg;
- adyo violet - 1 mutu wawung'ono;
- gogoshara kapena tsabola wofiira - 0,5 kg;
- mchere, phiri kapena nyanja popanda zowonjezera - 1 tbsp. supuni;
- woyera woyengedwa shuga - 3-4 tbsp. makuni;
- vinyo wa viniga apulo 9% - 40 ml;
- tsabola wofiira - 1 pod (zosankha).
Kukonzekera
Kuchokera ku zipatso timatulutsa miyala, timapukutira kupyolera mu sieve kuchotsa khungu. Timatsuka tsabola (mbewu ndi septals zimatayidwa), tsabola ndi tomato. Azimulitseni mu bowa, pogwiritsa ntchito chopukusira nyama kapena blender. Sakanizani nsalu, tomato ndi tsabola, muyikeni mu kapu, muonjezere shuga, mchere, adyo wodulidwa (mungathe kupanikizira mu makina osindikizira) ndikuphika kutentha pang'ono, ndikukumbukira kuti mukuyambitsa, kuti musatenthe. Pambuyo theka la ora, chotsani nyembazo ndikuwonjezerani zosakaniza (zonunkhira, tsabola, zitsamba zouma). Ngati msuzi sali wokwanira, mungathe kuika ma clove angapo a adyo. Pambuyo pa mphindi ina ya ola limodzi, tsitsani vinyo wosasa, dikirani miniti kapena ziwiri ndikupukuta mu mitsuko yosawilitsidwa. Ngati mumagwiritsa ntchito maula m'malo mwa tomato, mukhoza kukonzekera msuzi wa tkemali kuchokera kutembenuka (mapulogalamuwo ndi ofanana) ndi mpukutu wachisanu.